AI種蘑菇 “智慧房”里長出“金疙瘩”

山東外貿職業學院“00后”創業團隊用AI和大數據重新定義菌菇種植方式

清晨6點，山東外貿職業學院信息工程系大二學生尹振娟已通過手機APP遠程查看完20個實驗“智慧菇房”的實時數據，她輕點屏幕調整數據參數，菌菇箱內的溫度、濕度、光照和二氧化碳濃度隨即自動優化，這一幕正是這位“00后數字新農人”的日常?！胺N地變得像打理手機農場游戲一樣簡單?！彼χQ。

記者近日來到山東外貿職業學院，一組閃爍著數據光芒的智慧菌菇箱格外引人注目。箱內，平菇正沿著智能化菌棒蓬勃生長，而箱體外側的顯示屏上，溫度、濕度、二氧化碳濃度等20項數據實時跳動。由9名“00后”大學生組成的跨學科團隊，正以“AI 算法+大數據+物聯網”為畫筆，在都市農耕的畫布上勾勒出全新圖景。從校企合作的孵化項目到注冊公司的創業實踐，他們用智慧打破傳統農業與信息技術的壁壘，讓“數字新農人”的夢想照進現實。

解決傳統蘑菇種植痛點

2023年，山東外貿職業學院信息工程系與當地高新技術企業達成“智慧農創”培育計劃，一項聚焦智慧菌菇箱的校企合作項目正式啟動。當時還在讀大一的尹振娟，瞄準城市空間高效種植的痛點，在校企合作平臺專項資金與技術資源支持下，成立創業項目?！艾F在人們對食物新鮮度、安全健康方面要求越來越高，想要自己種菜，但在寸土寸金的都市擁有自己的一方農田更是奢侈，且缺乏專業農學知識的普通市民總被復雜的農田養護流程勸退。”作為項目的負責人，尹振娟回憶起團隊創業初衷。

尹振娟學習的是動漫專業。雖然所學專業與菌菇種植完全不搭邊，但是家里人一直從事蘑菇種植，所以她對菌菇種植也有著一定了解?！拔依霞揖陀心⒐交?，家里人包括周圍親戚很多都種蘑菇，所以我從小對這方面還是比較了解的?！币窬瓯硎?，“老家的親戚都是采用傳統大棚種植蘑菇，這種方式人力成本高、管理效率低，我想通過技術改變這種現狀?！彼脑捳Z道出了團隊的共同愿景。

實現全程無農藥種植管理

實驗“智慧菇房”箱體搭載的16個傳感器實時采集20項環境數據，配合頂部可360度旋轉的高清攝像頭，能精準識別菌絲生長狀態。

在技術研發過程中，團隊構建了“數據采集—模型訓練—系統優化”的完整閉環。據尹振娟介紹，項目基于企業原有的參數庫，通過海量數據采集和AI訓練，對菌菇箱的環境控制進行優化。他們每天定時采集數據，包括每10分鐘一次的溫度、濕度、二氧化碳濃度，以及對應時段的菌菇生長照片。這些數據經標記后輸入網絡，讓AI自主學習最佳環境參數。

然而，任何新技術的推廣都不會一帆風順。在智慧菌菇箱的研發過程中，團隊也遇到了不少挑戰。其中，溫控難題尤為突出。“由于系統還在訓練過程中，溫控方面還不夠完善。尤其是第一批菌菇，品相的一致性和穩定性上還有待提高?！币窬晏寡?。為了攻克這一難題，團隊不斷調整溫控策略，通過大量數據訓練長勢預測模型?！叭绻L勢不好，我們就調整溫度，找到最優溫度。”尹振娟說。

“傳統種植依賴菇農的經驗判斷，是需要人工進行溫度、濕度的調節，可能每兩三個小時就得去現場看看。但是有了智慧菌菇箱，我們可以節省掉這部分的人力成本，系統自動根據菌菇的長勢進行自適應調節。AI技術成熟后，菌菇種植就變得更加方便了，同時也節省了人工?！眮碜攒浖夹g專業的團隊技術骨干唐新昊說，“我們的AI系統已學習超10萬組生長數據，當前系統迭代速度是每兩周一次，提高菌菇生產優品率正是優化算法的關鍵。系統能提前3天預測病蟲害，準確率達92%，真正實現全程無農藥種植管理?！?/p>

“目前我們所使用的高精度AI環境控制系統，可以將溫度波動控制在±0.5℃以內，濕度精度提升至95%，設備已實現99.3%的無人化操作率?！币窬瓯硎?，這些數據標志著智慧種植系統已經愈加完善。

智慧菌菇產量高味道鮮

記者了解到，目前項目吸引了9名不同專業的學生加入，形成了跨學科創業團隊?！爱敃r對這個項目很感興趣，抱著學習技術的心態參與進來?！苯衲曜x大一的燕芃堡說，“我覺得通過AI和大數據技術，未來我們國家農產品的生產水平將會明顯提升，更多農民可以通過智慧手段進行農產品種植，減少人工成本。”同樣讀大一的孫烽耀則主要負責記錄每天蘑菇的長勢?！拔覀兘⒘艘粋€微信群，里面都是學校的教職工、學生，以及周邊社區和人才公寓的居民。大家知道我們的項目后，都很感興趣，尤其是曾購買過我們種出的第一批蘑菇的人?！睂O烽耀說，“我每天都會在群里更新菌菇的長勢情況，我還特意拍視頻制作‘菌菇生長日記’。”孫烽耀表示，參與這個項目后，感覺業余時間變得更加充實，以前對種蘑菇完全沒概念，了解到蘑菇的生長過程后覺得特別有意思。

“菌菇箱里種出來的蘑菇主打的就是新鮮、健康、產量高。”尹振娟介紹，智慧菌菇箱目前正在進行第二批平菇種植，延續了首批種植的良好態勢。一批菌棒可產出兩茬，每茬生長周期僅需6—7天，生長效率極高。值得一提的是，菌菇箱采用垂直化、集約化種植方式，種植效率驚人，一個箱子的產量相當于5畝地，徹底打破了傳統農業對土地的依賴?！耙粋€菌棒一茬產量為7—8兩，滿箱狀態下，一批能收獲1800—2000斤蘑菇?！钡谝慌焦疆a出時，團隊特意贈送給教職工和學校食堂，收獲廣泛好評。“大家都說我們的平菇比市面上的更干爽。由于整個種植過程不使用農藥，依靠精準的溫度、濕度控制生長，讓平菇的味道格外鮮美。”尹振娟笑著說。

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“智慧菇房”搬進商場社區

據了解，目前團隊正積極推進項目產業化，已著手注冊公司。尹振娟表示，后續團隊計劃在完善系統的基礎上，持續更新硬件、創新菌種，探索功能性菌菇培育。未來，團隊還設想在高端小區投放菌菇箱，由團隊遠程提供技術支持，實現社區居民從采摘到收貨僅需兩小時的新鮮體驗。

如今，這群平均年齡21歲的年輕人，已將目光投向更深遠的產業重構——基于AIoT技術與共享經濟理念，通過智能裝備租賃與云端托管服務，實現食用菌種植走進城市千家萬戶的“輕資產化+專業化運營”轉型。如今這些“智慧菇房”已經入駐3座商場屋頂、2個高端社區及1個工業園區，通過校企合作模式在城市掀起“立體化種菇革命”。

“在項目實施過程中，學校給予了全方位支持，無論是資源對接還是技術層面的軟硬件和師資力量，都全力配合。未來，我希望可以將智慧菌菇箱引進到我的家鄉，讓家人們在從事菌菇種植方面能更加方便?！币窬暾f。

從校企合作的孵化項目到即將落地的校中企業，這支“00后”團隊正以智慧菌菇箱為起點，在農業創新的道路上穩步前行，為科技賦能農業寫下生動注腳。當AI算法遇見菌菇生長，當數字技術融入田間地頭，屬于“數字新農人”的未來破土而出。（青島早報/觀海新聞記者 劉文超 攝影報道）