4月27日，湖北廣水郝店鎮(zhèn)關(guān)店村香菇種植基地，15座“菇房”整齊排列。推開房門，只見一顆顆花菇密密麻麻地從菌棒上“探出頭來”。

與傳統(tǒng)大棚種植不同，這里的花菇不僅住進(jìn)了“單間”，還能“享受”空調(diào)待遇。

香菇是低溫和變溫結(jié)實(shí)性菌類，生長和發(fā)育都受溫度影響。“溫度過低會(huì)抑制菌絲生長，溫度過高可能導(dǎo)致菌種死亡。”關(guān)店村黨支部書記李緒強(qiáng)介紹。

關(guān)店村種菇、賣菇歷史悠久，至今已30余年。每年11月，開始制棒，接著滅菌、接種、出菇……全村上下近300人以此謀生。

“種菇免不了要‘看天吃飯’。”李緒強(qiáng)感慨。2024年2月的一場大雪壓塌了關(guān)店村近100座大棚，損失上百萬元。同年又遇到了“秋老虎”，種植經(jīng)驗(yàn)不足的菇農(nóng)被“燒死”了約三分之二的棒袋。

“得另辟蹊徑。”2025年3月中旬,李緒強(qiáng)等人一起前往河南周口、駐馬店泌陽考察“菇房”種植。

“能抵御自然災(zāi)害、解決溫度問題，最關(guān)鍵的是能實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰出菇。”李緒強(qiáng)介紹，大棚一年只出四茬菇，最多出到6月。而“菇房”里能出六茬菇，延長出菇時(shí)間至8月。“6至8月，市場上鮮菇少，剛好彌補(bǔ)缺口。”

此外，傳統(tǒng)大棚種植的菌棒，一個(gè)約0.65斤。“菇房”里，一個(gè)可長至0.9斤。“菌棒越重，營養(yǎng)儲(chǔ)備越足，含水量更高，花菇越鮮！”李緒強(qiáng)笑道。

3月底，15個(gè)“菇房”建設(shè)完成并投入使用，一個(gè)方艙可放置800個(gè)菌棒。粗略計(jì)算，一座“菇房”可增收1萬多元。

“等這批菇出完，我們就要在菇房里用特制菌袋了，到時(shí)出菇時(shí)間還能再延長3個(gè)月，一年四季都有鮮菇！”李緒強(qiáng)充滿期待。