《香菇菌種》國家標準修訂工作由農業農村部提出并組織實施，上海市農業科學院主持承擔。上海市農業科學院現修訂完成《香菇菌種》國家標準征求意見稿，現在通過易菇網等平臺公開征求意見，意見反饋截止時間為2025年3月15日。
文件規定了香菇菌種的質量要求、抽樣、檢驗方法、檢驗規則及標簽、包裝、運輸、貯存。適用于香菇菌種的生產、流通和使用。此次修訂工作嚴格遵循科學、合理、可行的原則，力求使標準兼具技術先進性與經濟合理性。與國內外同類標準相比，該標準具有顯著特點。它是國內針對香菇菌種的專項標準，全面規范了香菇菌種相關術語定義、分級質量要求、檢驗方法等。
文件修訂前后技術內容的對比—修訂2??????
修訂前
范圍本標準規定了香菇（ Lentinula edodes）菌種的質量要求、試驗方法、檢驗規則及標簽、包裝、運輸、貯運等。本標準適用于香菇菌種的生產、流通和使用。
修訂后
范圍本文件規定了香菇菌種的質量要求、抽樣、檢驗方法、檢驗規則及標簽、包裝、運輸、貯運等。本文件適用于香菇菌種的生產、流通和使用。
修訂理由
刪除 “ （ Lentinula edodes）”，最新標準要求拉丁文不寫。增加“抽樣”，文件正文里的小標題。將“試驗方法”修改為“檢驗方法”，文件正文里的小標題。
文件修訂前后技術內容的對比—修訂3
修訂前
規范性引用文件在下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括錯誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版還適用于本標準。
GB/T191包裝儲運圖示標志(GB/T191—2000, eqv ISO780:1997）
GB/T 4789.28 食品衛生微生物學檢驗” 染色法.培養基和試劑
GB/T12728—1991 食用菌術語GB 19172—2003 平菇菌種
NY/T 528—2002 食用菌菌種生產技術規程
修訂后
規范性引用文件在下列文件中的內容通過本文件的規范性引用而構成本標準必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 12728 食用菌術語NY/T 528 食用菌菌種生產技術規程
修訂理由
按照最新的標準要求進行了修改。刪除“GB/T 191 包裝儲運圖示 標志(GB/T191-2000, eqv ISO780:1997 ） ” ， “GB/T4789.28食 品衛生微生物學檢驗”染色法.培養基和試劑”，“GB19172-2003 平菇 菌種”。文件不再引用以上標準中涉及的術語定義。
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聯系人:宋春艷
聯系電話: 18918162448
郵箱: S62209760@163.com
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