近日，山東省東明縣長興集鄉蘑菇種植基地迎來了豐收的季節。

走進長興集鄉食用菌基地大棚里，一排排整齊的菌棒上長滿了一簇簇鮮嫩的平菇，層層疊疊的平菇飽滿圓潤，鮮嫩欲滴，長勢喜人。村民正忙著采摘、稱重、裝箱、入庫，個個臉上洋溢著豐收的喜悅。

“今年我一共種了20多個平菇大棚，平均一個棚放了一萬五千袋，每個袋兒能產4斤平菇，算下來一個棚能產6萬斤平菇，平均一斤賣一塊多錢，大約一個棚能賣8萬多塊錢。”種植戶劉文杰說。

平菇因其獨特的扇形菌葉而得名，生長環境獨特。平菇的種植主要以玉米芯、豆沫、麩皮為原材料，經過半個月發酵長出菌絲，20天就能生長出平菇，因長興集鄉灘區氣候溫和，種出的平菇賣相極佳、品質鮮、口感鮮嫩，在市場上很暢銷。

“目前，平菇銷售主要在附近二百公里以內的城市，以后天冷了，我也向青島、上海、深圳、桂林發貨。”劉文杰說。

小小蘑菇長成了“致富果”，為長興集鄉的鄉村振興注入了新的活力。未來，該鄉將繼續加大產業扶貧力度，擴大蘑菇種植規模，提高產品質量和附加值，努力打造食用菌種植特色產業。