近年來，兩當縣魚池鄉采用“菌+糧”或“菌+菜”的輪作模式，在春夏時節進行玉米蔬菜種植，秋冬時節采收后，又利用冬閑空檔、采用輪作方式種植羊肚菌，確保土地不閑置，進一步提高耕地復種指數和利用率，實現“錢糧雙豐收”。

目前，全鄉種植羊肚菌300畝，年產值可實現約415萬元，帶動25戶農戶種植100畝，戶均增收3.2萬元，吸納38人務工，人均增收1萬元。輻射帶動縣內西坡、顯龍、城關、金洞、楊店、廣金等6個鄉鎮發展羊肚菌產業。