時令已過雨水節氣，高原大地涌動著勃勃生機。民和縣西溝鄉麻地溝村食用菌基地里一派生機，揭開厚實的草簾，一股香氣撲面而來。一夜之間，鮮嫩的蘑菇如雨后春筍，悄無聲息地支起了一個個、一片片白嫩的傘蓋。放眼四周，一蓬蓬、一簇簇的蘑菇探出小腦袋，麻地溝村黨支部書記寧智勇喜不自禁。

試探

在種植高原傳統農作物的土地上試種蘑菇，與其說是轉型發展，不如說是對致富的渴望。2019年，麻地溝村承包出去的養殖場被拆除。“養殖場被關停后，覺得這片空地位置好，村里便決定在廢棄的養殖場搞其他產業。”寧智勇說，當時村里有中央財政扶持發展壯大村集體經濟資金50萬元，加上養殖場的補償款約47萬元，村里計劃利用這筆資金轉型發展，但如何發展、發展什么產業，他們心里沒底。

當年，麻地溝村兩委班子赴外地考察、走訪致富能人，覺得發展食用菌產業比較理想，有較大的發展空間。究竟合不合適種植食用菌，村里邀請了擁有30年食用菌種植經驗的專業戶來考察。

“記得當時對方說我們村早晚溫差大，適宜種植食用菌。”寧智勇說，2020年，村里利用90余萬元資金將玻璃節能溫棚搭建起來。后來，又爭取了“一村一品”項目資金30萬元，購置了簡單的設備，聘請了專業種植戶，準備大干一場。

從加工菌棒到蘑菇出菇的3個月空閑時間里，麻地溝村開展了蘑菇種植技術培訓。然而寧智勇沒有預料到的是，參加培訓的村民寥寥無幾，村民對種蘑菇沒抱多大希望。不少村民覺得，麻地溝村歷來沒種過蘑菇，即便種了也找不到銷路。當時，麻地溝村發動村兩委成員、黨員帶頭參加培訓和參與試種。

經過3個月的探索，到2021年底，麻地溝村種出了鮮嫩的平菇。寧智勇說，試種第一茬平菇時，已經到了寒冬臘月，溫棚里氣溫低，達不到平菇生長溫度。當時，他們在大棚里又搭建了小棚，總算成功了。

冬日高原寒冷的土地上，種出鮮嫩的蘑菇本是一件喜事，然而寧智勇和村民卻遇到了幸福的煩惱。蘑菇雖然試種成功，但下一步如何規模化發展、如何解決資金短缺問題？就在他們一籌莫展之際，到麻地溝村調研的民和縣委書記毛學鴻、縣長馬曉瑜了解實情后，在資金、技術、基礎設施等方面給予麻地溝村大力支持。

得益于縣上的支持，麻地溝村蘑菇種植開啟了新的一頁：由覆土栽培轉向框架式栽培，不僅節省了空間，而且產量比以前增加近3倍，到2022年底，麻地溝村蘑菇銷售額達到近40萬元。

壯大

“試種第一年除去生產、原料、人工等成本，凈利潤近10萬元，這讓大伙看到了希望。”寧智勇說，縣上、鄉上看到村民的努力，在推進食用菌產業發展上給了不少優惠政策。

按照“一村一品”的發展思路，2022年，麻地溝村爭取到了鄉村振興試點項目資金830萬元。利用這筆巨資，麻地溝村又流轉了逾19畝土地，相繼建成陽光鋼架溫棚、冬暖式現代日光溫棚、食用菌標準化生產車間等配套設施，麻地溝村的“蘑菇圈”越來越大了。

“國家政策好，我們干活更有勁頭。”村民蒲尕武說，隨著村上的蘑菇種植效益越來越好，現在會有村民主動到大棚里了解情況、學習種植技術，而這恰恰也是村上最期盼的情形。按寧書記的想法，今后村民個個都變成種蘑菇的行家，麻地溝村的日子就會越過越好。

發展食用菌產業，麻地溝村度過了最難熬的時期。前不久，縣上召開的一次座談會上，縣長馬曉瑜讓寧智勇談困難，而寧智勇談到下一步的發展。他敞開胸懷對縣長說，現在沒啥困難，已經熬過了最艱難的一段歷程，現在村集體資產達到近千萬元，食用菌產業穩步發展。眼前最棘手的是，以前銷售僅針對的是民和市場，而隨著種植規模擴大，不能僅僅局限于民和本地市場，急需打開西寧、蘭州乃至成都的市場。

而不久后的一次成都之行，讓寧智勇又有了新的想法。

創新

2023年，在成都考察時，寧智勇看到成都蘑菇種植基地比他們一個村的面積還要大，尤其看到一種金黃色的蘑菇時，他內心有點驚詫，“咋還有金色的蘑菇？”

寧智勇連忙追著問種植戶：“金黃色的蘑菇真好看，但不知道口味咋樣？適不適合在青海種植？”當得到肯定的回答后，返程的路上，寧智勇帶了兩瓶菌種回來。令人驚喜的是，不久，32個菌棒里都長出了金燦燦的蘑菇。

寧智勇帶回來的金黃色的蘑菇，是一種名貴的食用菌，學名稱為“黃金菇”，歷來有“真菌之花”的美稱。由于黃金菇在青海一帶沒有種植歷史，他覺得大有前景。

當年，在試種成功的基礎上，寧智勇又在8000余個菌棒上孵化黃金菇。而沒有預料到的是，黃金菇的生長條件極為苛刻，生長環境氣溫達到20攝氏度以上才出菇，氣溫20攝氏度以下則效果不佳，乃至不出菇。在平菇和黃金菇間，如何巧妙地利用季節、氣溫搭配種植，寧智勇又有了新的想法。

在成都一帶考察時，寧智勇得知當地夏天氣候炎熱，不利于菌菇生產，而此時，青海正是產菇的季節，何不抓住時間差，將夏季銷售市場瞄準成都一帶？

在做足本地市場的同時，寧智勇決定試探成都夏季市場，通過抓住“反季節”的優勢，將村上的菌菇遠銷到成都。同時，為了滿足市場的多元化需求，在種植平菇、黃金菇的基礎上，他們又種植了雞菇。通過擴大菌種種類，加大市場的占有率。

從無到有，如今，麻地溝村的“蘑菇圈”不斷發展壯大，截至目前，銷售量達到60噸。寧智勇說，他們還將延伸產業鏈，比如菌棒原材料加工、菌棒規模化培育、廢菌棒加工成有機肥等，打造新的利潤增長點，繼續壯大村集體經濟。同時，拓展種植香菇、金針菇、羊肚菌等多個品種，推進食用菌產業多樣化、規模化發展。