他研究出“一個人就能種蘑菇”的平菇輕簡化生產線，深得菇農喜愛，并迅速推廣到全國各地；他受邀參加“華安菌菇創業園”項目建設，指導太行山區、呂梁山區1000余戶菇農從事食用菌生產；他借助自媒體平臺向全國菇農推廣食用菌自動給料機100余套，大大降低菇農的生產成本……

他就是農民口中的“蘑菇王子”——山西匯碩食用菌科技開發有限公司總經理黃超。2008年，黃超從山西農業大學畢業后，一直從事食用菌種植的新技術研究及推廣。他堅持“愛農、學農、為農”的情懷與“甘心做一個大學生農民”的信念，在農村艱苦創業，創新興業，同時扶持與推動農民創業，為鄉村振興奉獻力量，榮獲“全國鄉村振興青年先鋒”稱號。

讓一個人就能種蘑菇

大學期間，黃超萌生了種植食用菌的想法。大三時，他找到學校周邊村莊一座廢舊的塑料大棚，東拼西湊了3000元開始平菇種植試驗。第二年籌集10萬元做平菇生產，但由于試驗和生產脫節，技術與管理跟不上，投入成了“學費”。面對失敗他沒有放棄，多次外出學習，虛心向專家和菇農請教。

2009年，黃超再次籌資10萬元，建立了第二個溫室大棚，租賃廠房，投料50噸，當年轉虧為盈，實現了平菇的周年生產。2010年增加到5個棚。2015年在山西太谷大學生創新創業園自主研發新建15個食用菌雙層拱棚并申請專利，另外租賃3個日光溫室生產食用菌，規模逐漸擴大。現在他的公司在晉中市國家農高區擁有先進的食用菌機械加工車間、食用菌菌棒生產車間、消毒車間、冷庫、育種室、實驗室及食用菌病蟲害研究室等，年生產鮮菇能力500噸，菌種生產能力覆蓋山西全境，在懷仁、太谷和太原建立了鮮菇銷售中心，組織銷售各類鮮菇8000噸。業務方面從開始的單純蘑菇種植，到菌種研發、原材料供應，到技術服務、鮮菇回收銷售，再到后續蘑菇醬加工，形成一條蘑菇全產業鏈發展模式。

2022年，黃超針對當下食用菌行業用工難、用工貴問題，研究出“一個人就能種蘑菇”的平菇輕簡化生產線，深得菇農喜愛，并迅速推廣到全國。在生產過程中，黃超不斷地試驗和創新，研發出10項關鍵技術，其中8項獲得國家專利，并制定3項地方標準。2022年，他領辦的公司被認定為國家高新技術企業，2023年，公司獲批“科創中國”山西省博士創新站。

目前，他的食用菌基地已成為山西太谷食用菌“產學研”基地，對接山西農谷農民大學，帶動數十位農民創業，其中幾名學員成為全省乃至全國的創業模范。

菇農的笑臉是最大收獲

“一個人富裕不算真正的富裕，個人的價值實現不能局限于自己的成功之上”，黃超認為，學農業技術，發展農業產業，只有將自己置身于農村大舞臺，融進農民的生產生活中，幫助農民創業，帶領農民致富，才有更廣的空間、更多的機會、更大的價值。

多年來，黃超秉持“愛農、學農、為農”的理想信念，推廣食用菌種植項目及技術，同時依托 3項專利技術，在7個縣、市推廣建成2000余個食用菌雙拱棚；在兩個縣、市推廣了香菇菌種釘100萬個、平菇菌種釘300萬個；借助自媒體平臺向全國菇農推廣食用菌自動給料機100余套，這些技術菇農用得著、用得起，大大降低了菇農的生產成本，提高了菇農收益。黃超表示，“菇農的笑臉就是我最大收獲。”