易菇網訊，8月28日，以“研產聯動 創新發展 菌業振興”為主題的2023中國（尚志）食用菌產業發展大會暨食用菌美食文化節在黑龍江省尚志市人民政府廣場盛大開幕。

（開幕式現場）

中國菌物學會理事長郭良棟、哈爾濱市政府副秘書長鄭喆、黑龍江省農業農村廳總農藝師姜以全、尚志市委副書記、市長張超、黑龍江省民營經濟研究院院長張宏僖、黑龍江省科學院微生物研究所研究員張介馳、吉林農業大學教授姚方杰、華中農業大學教授邊銀丙、哈爾濱市農業農村局白志懷處長，以及來自全國各地的菌物學專家學者、企業代表400余人出席開幕式，同期還舉行了食用菌及尚志土特產展覽和食用菌美食文化節活動。

（王新國致辭）

開幕式上，尚志市委副書記、副市長王新國為尚志食用菌產業做推介報告。他在報告中提到，早在20世紀50年代開始，尚志食用菌就以其獨特品質逐步聞名。經過幾十年的探索、成長和發展，食用菌產業已成為尚志市的主導產業之一，是對內帶動農民增收、促進產業發展的有生力量，隨后，他從資源、產業集聚、產業鏈條、收益以及未來發展五個方面對尚志食用菌產業發展情況進行詳細介紹。

（張超致辭）

“日前，受臺風“杜蘇芮”影響，尚志市遭遇了200年一遇強降雨災害侵襲。災害面前，尚志上下憑借著百折不撓的堅強意志和萬眾一心的巨大合力，成功奪取了搶險救災的最終勝利。”尚志市委副書記、市長張超在致辭中表示，當前尚志市正處于加快推動災后恢復重建和持續推動高質量發展雙重疊加的關鍵階段，尤需充分激發食用菌產業聯農帶農、興業強市的強大能量，希望各位專家、企業家和從業者能夠以此次發展大會為橋梁，交流、碰撞、創新、融合，助力尚志市食用菌產業發展再上新臺階，共同為我國食用菌產業高質量發展貢獻力量。

（郭良棟致辭）

中國菌物學會理事長郭良棟在致辭提到東北是我國黑木耳的主要產區，尚志為中國黑木耳之鄉，是我國木耳的重要產區之一。他表示如何發展好尚志食用菌產業是擺在地方政府、企業、專家間的一個重要任務，為此，他從品牌打造、品種選育，種質資源把握等方面提出了自己的建議。

（鄭喆致辭）

“尚志市食用菌產業發展歷史悠久，從椴木栽培，到袋裝露地擺栽、大棚掛袋栽培，再到基地規模化、菌包工廠化、產品系列化生產以及品牌化經營，黑木耳產量移居國內領先地位。”哈爾濱市政府副秘書長鄭喆在致辭中表示，這是一次聚英才之智、匯媒體之力、納八方之策的一次盛會，必將會對尚志加快推進食用菌產業標準化、規模化、科技化、企業化、品牌化進程，推動食用菌產業轉型升級、食用菌系列產品走向更大市場產生深遠影響。

（啟動儀式）

（現場簽約）

致辭結束后，進行了開幕式啟動儀式和項目簽約儀式。

（巡展現場）

開幕式現場，近百家參展企業的展位上人頭攢動，與會代表一邊駐足參觀一邊品嘗購買展銷產品，紛紛贊不絕口。

（美食品鑒會）

與此同時，食用菌美食專家品鑒會也是開幕式上一大亮點活動。共有19家餐飲機構參選的57道菜品在品鑒會現場展示，色香味形俱全的精美菜肴整齊擺放在品鑒臺上，由中式烹調高級技師、注冊中國烹飪大師、揚州大學旅游烹飪學院教授朱云龍，中國烹飪協會名廚委員會副主席、中國飯店協會名廚委員會副主席、國家餐飲業一級評委、裁判員全國餐飲業認定師李創倫，中國烹飪大師、中式烹調高級技師、川菜烹飪大師王啟武，中國菌物學會菌文化分會會長韓省華等組成的評委團對展示菜品進行了現場打分評判，共產生了金獎1名，銀獎2名，優秀獎5名，優秀組織獎11名，并由評委專家為參賽單位頒發了獲獎證書。

（參觀考察）

當日下午，所有參會嘉賓一同前往珍珠山鄉一面坡鎮參觀考察，講解人員熱情接待與會代表并逐一介紹當地特色農副產品與食用菌產業。參觀途中，豐富多彩的特色產品吸引眾多參會人員目光，紛紛拍照留念。

據悉，本次活動由中共尚志市委員會、尚志市人民政府、黑龍江省食用菌協會、易菇網、中國菌物學會主辦，尚志市商務局、尚志市農業農村局、武漢菌博會展服務有限公司、黑龍江省科學院微生物研究所、中國菌物學會木耳類產業分會、中國菌物學會菌物產業分會承辦，會期精彩內容不斷，將持續至29日。