一陣太陽一陣雨

菌子現身市場里……

進入5月

昆明的吃貨們最惦記的

就是各種野生菌何時才能大量上市

5月11日

云南木水花野生菌交易中心傳來好消息

今年第一批青頭菌已從湖南來到昆明

2個多小時賣了6公斤

“今早8點左右，我發現市場里有了今年的首批青頭菌，來自湖南，有8公斤多。”云南木水花野生菌交易中心總經理成愛麗介紹，8公斤多的青頭菌，統一收走的價格為800元/公斤，散賣要950元—1000元/公斤。“行情還算不錯，上午10點多，這些青頭菌就只剩下2公斤了。”成愛麗表示，青頭菌大量上市一般在5月中旬。正常情況下，云南的青頭菌會最先上市，然后省外的才會進入市場。“今年天旱少雨，導致云南的野生菌產量下降，湖南雨水充足，所以那邊的青頭菌率先進入了昆明市場。

從湖南運到昆明出售的青頭菌

成愛麗介紹，今年，省外的野生菌比省內上市早的情況非常多。“現在，市場里售賣的野生菌，基本都是省外的，比如湖南、四川、貴州、湖北、廣西等地。”市場里出售省外的野生菌是常有的事。成愛麗解釋，全國各地都有野生菌產出，他們也會運往云南木水花野生菌交易中心交易。對于本地野生菌何時才能上市，成愛麗表示還得再等等。“受天氣及上市時間的影響，往年青頭菌的價格為400—600元/公斤，今年的價格直接翻倍。等雨水多了，野生菌大量上市，價格會便宜一些。”

此前有零散的青頭菌上市

“雖然目前野生菌產量少，但價格比較貴，所以對我們的生意沒有造成太大影響。”賣野生菌的商戶蔣先生，談及今年野生菌上市情況時稱，今年是他自2009年開始賣野生菌以來，遇到上市最晚的一年。“從前天開始，有零散的青頭菌上市，量不多，產自臨滄和文山。”蔣先生說，往年這個時候，自己攤位上售賣的青頭菌，至少也有70—80公斤了。“今天，首批來自湖南的青頭菌上市后，他們的供貨量會相對穩定一些。”

李先生是野生菌的“死忠粉”，聽到青頭菌價格很驚訝：“太貴了，我還是等雨水多一點，價格降下來再買吧！”也有網友表示：“省外的菌子沒有云南的香！”

青頭菌上市時間

2022年

上市時間：5月16日

產地：云南保山、文山

價格：600—900元/公斤

2023年

上市時間：5月11日

產地：湖南

價格：打包800元/公斤

散賣950—1000元/公斤