近年來，延邊州依托生態優勢和資源稟賦，以培育、提升、壯大特色產業為核心，加快以黑木耳為主的食（藥）用菌產業發展。現如今，“小木耳”成為延邊州特色產業。種植地栽木耳同成為延邊朝鮮族自治州敦化市農民增收致富的產業之一。

大榆樹川村種植木耳使用菌包種植的新方法，再加上敦化市大石頭鎮大榆樹川村憑借著溫涼舒適的氣候和獨特的井水灌溉方式，種出來的木耳耳片均勻、耳體肥厚、滑嫩爽口，成為附近十里八村種植木耳的“佼佼者”。無論是小規模種植還是大規模生產，收益都很不錯。

春意盎然，萬物勃發。走進大榆樹川村的木耳養殖大棚里，遠遠地就看到一排排乳白色的菌包擺放得錯落有致。碼垛、打孔、分床，給菌包蓋上草“被子”保溫、透氣……正在查看菌包的大榆樹川村村民馬建勝的臉上難掩喜悅。據馬建勝回憶，他從2004年就開始種植木耳了，近20年的時間里，從幾萬椴的“小打小鬧”到現如今的十五萬椴的“規模種植”，馬建勝也搖身一變成為村里小有名氣的“木耳種植大戶”。

談及自己近20年的木耳種植經歷，馬建勝不禁感慨，“最開始種植木耳，因為基金少，沒有大棚，只能種植五萬椴左右，成本在10萬左右。種得時間久了，規模也不斷擴大，菌棚也逐步擴建，現在一個發酵室做出來的菌段，成本就在20萬左右。整個菌棚還在持續擴建，年收入達到45萬元。”馬建勝說。

目前，馬建勝家里生產經營場地面積450㎡，建有發菌室300㎡、生產廠房150㎡，裝袋機1臺、除菌蒸鍋1臺、打眼機1臺、木耳鐵框1000個。種植規模翻了3倍，年收入也取得大幅增加。

更多的“大榆樹川村”帶動了延邊地區的特色產業發展。 在敦化市鴻順食用菌農民合作社，廠區院內堆放著數堆小山一樣的制菌主要原料——鋸末子，工人們正在不斷向導料口內添料。生產加工車間里，拌料、打袋、搬運，伴著轟鳴的機器聲，這里的黑木耳菌椴加工按下了“春種快進鍵”。

鴻順食用菌農民合作社是一家集食用菌加工生產、菌段運輸、食用菌培養技術輔導等于一體的菌包生產企業，“在2020年，成立了合作社，為提高生產力水平，開始逐步購置菌包生產設備。”左紅剛向記者表示，合作社從最開始的30萬擴展到了50萬，有了資金上的支持，合作社逐漸從“小作坊”走向“大廠房”，也開始為周邊農戶進行菌包代加工。

今年，左紅剛一鼓作氣，又投資了250多萬元，在原有設備基礎上擴大了生產線，同時購置土地并建造了12棟發菌大棚，菌包生產能力從日產3萬椴增長到日產8.6萬椴，經營上也從傳統菌包代加工發展到現在的菌包代加工與成品菌包銷售相結合。“一年盈利在300萬左右。

近年來，延邊州不斷加快以黑木耳為主的食（藥）用菌產業發展，赴黑龍江、福建等地調研食用菌產業發展情況，結合全州實際，研究擬定《黑木耳產業發展條例》，推動產業健康可持續發展；積極推進“延耳1號”新品種審定，豐富黑木耳品種種類，夯實產業良種基礎；開展黑木耳“三品一標”基地申報工作，示范、推廣黑木耳地棚催芽栽培新技術，有效避免低溫等自然因素對催芽造成的不利影響，提高產量、提升品質。到4月底，全州完成春木耳栽種11億袋，全年黑木耳產值超過80億元。小作物釋放大能量，帶動延邊州走上致富的道路。