近日，山東省臨沂市臨沭縣蛟龍鎮中科食用菌種植大棚中，大大小小的羊肚菌撐著一把把褐色的“小傘”，鮮嫩肥厚、長勢喜人。蛟龍鎮通過指導群眾參與食用菌種植，培育壯大產業規模，為群眾致富增收構建起全新產業體系。

記者來到蛟龍鎮中科食用菌種植大棚，隨著氣溫回升，羊肚菌紛紛破土而出，工人們正忙著采摘，一派繁忙景象。

山東中科食用菌種植有限公司經理 張曉雷：“像我這個手里這種成熟的狀態基本就達到客戶的要求了，顏色已經變黑了，已經能達到市場上比較好的價格。”

目前，大棚里的羊肚菌已經全部進入成熟期，今年效益如何，經理張曉雷給我們算了一筆經濟賬。

山東中科食用菌種植有限公司經理 張曉雷：“一畝地一千五百斤，單純賣鮮的差不多能賣到十萬塊錢，除去人工、種子錢、營養包錢，一畝地的經濟效益能達到七八萬塊錢。”

羊肚菌產業項目生產周期短、經濟效益好、市場價值高，去年開始，蛟龍鎮充分發揮產業大棚種植基地作用，大力推廣羊肚菌大棚種植，拓展鄉村振興新路徑。為了在市場競爭中站穩腳跟，蛟龍鎮將新采摘的羊肚菌進行烘干脫水處理，使原本90元一斤的鮮菌身價翻了五倍，進一步提高了羊肚菌種植附加值。

山東中科食用菌種植有限公司經理 張曉雷：“目前這些重量大約在三百斤左右，根據目前的市場價值，這些價值大約有三十萬，再有一周左右就能發走了。”

可觀的經濟效益、廣闊的市場前景讓蛟龍鎮羊肚菌產業逐漸成為壯大村集體經濟，解決村民就近就業的主力軍。

工人 張金英：“昨天四個人在棚里摘到下午兩點，回去就開始切根，切到晚上八點半，四個人切了一千一百來斤，一人掙了二百多塊錢。”

下一步，蛟龍鎮將以菌包制作基地為依托，充分發揮羊肚菌種植效益的示范帶動作用，引導更多村民進行羊肚菌種植，將培育壯大羊肚菌產業作為促進農民增收的新抓手，創建“蛟龍優品”品牌，打造食用菌特色小鎮，助力全鎮鄉村振興邁向新臺階。