9月16日，第十九屆中國—東盟博覽會在廣西南寧開幕，隨州香菇驚艷亮相，一朵香菇牽動海內外萬千味蕾。
隨州是聞名遐邇的“中國香菇之鄉”，每年香菇制棒達到3億棒，共有30萬人從事香菇制棒、種植、加工和銷售，全產業鏈產值達到300億元。目前，隨州建成全國最大的食用菌交易集散地、全國最大的食用菌出口基地，實現了“買全國、賣世界”，出口額穩居全省第一。
近年來，隨州持續推進香菇產業轉型升級，產業鏈由初加工向精深加工延伸，自主品牌知名度不斷提高，一二三產業融合發展，科技研發水平再上臺階，實現了由單純外貿為主向國內國際雙循環發展的質變。
做強品牌，“一朵菇”香飄海內外
9月13日，位于隨州高新區的品源現代農業有限公司車間一片繁忙，智能叉車在兩個發貨區域間來回穿梭。
國內發貨區里，30多個工人正核對來自各電商平臺的訂單，將產品打包后快遞發往全國。另一邊，印著外文和中文“菇的辣克”的出口產品，按不同國家地區分類擺放，等待轉運至集裝貨柜。
兩個市場都能“菇”香四溢，靠的是“隨州香菇”不斷增強的品牌影響力。
創新成就品牌，品源公司就是最好的例證。2016年以前，品源公司以干香菇出口為主，因當時市場飽和、同質化競爭激烈，倒逼公司創新升級產品。經研發團隊精心設計，2017年，品源推出 “菇的辣克” 香菇醬產品，主打清香即食，包裝時尚，令消費者眼前一亮。第二年，“菇的辣克”首次出口到東南亞地區。僅兩年時間，“菇的辣克”出口值就達到1.2億美元。
2021年，品源在全省食用菌加工企業率先通過海關AEO認證。“我們不以貼牌代工的方式降低成本，每件出口產品上都印著我們自己的商標。”品源副總經理張濤介紹，企業通過培育品牌逐步打開了海外市場，今年根據國內消費者口味，品源公司又新推出了香辣醬系列產品。
“我們在現有萬噸級自動化生產車間內，投資100多萬元，增設了一條新產線。”張濤表示，新產線將在今年年底完工并投入使用，產能比現在翻一番，能同時滿足國內外市場的供貨需求。
隨州市商務局副局長龔峻介紹，為支持企業擴大品牌效應，開拓海內外市場，隨州市先后出臺了《隨州市食用菌產業鏈實施方案》《隨州市品牌提升專項行動方案（2020-2022）》等扶持政策，深化“兩品一標”創建，加大對區域公共品牌的使用管理維護力度，發揮“區域公共品牌+企業自有品牌”的組合優勢，進一步擦亮價值16.88億元的“隨州香菇”品牌。
文旅融合，“一朵菇”能吃還能玩
“香菇從點種到采摘需要經過這樣幾道工序……”9月14日，湖北日報全媒記者走進位于曾都區的湖北寶蕈農業科技有限公司，公司總經理靳明兵正在給游客講解一朵菇的成長歷程。
寶蕈農業由隨州樂鮮菌業與原華中農業大學菌種實驗中心技術團隊組建。起初，公司經營以育種、種植和粗加工為主，產銷流程簡單，附加值低，發展受限。
2020年，寶蕈投資建設了4000多平米的智能化大棚，建成“隨州香菇品種繁育基地”；2021年引入凈化車間及新產線后，年生產銷售各類菌種達108萬公斤。
“一朵菇，如何能吃、能賞，還能玩？”穩住了市場之后， 靳明兵開始探索農旅結合的新路徑。
從四季皆有的采摘體驗，到廢棄菌渣作肥種出的有機蔬果，還有親眼可見的珍稀菌種標本……寶蕈打出創新組合牌，將菌種研發、示范種植、研學科普、觀光采摘集于一體。
“不僅吸引游客，帶來了人氣，帶走了商品，還提升了企業知名度。”在隨州，像寶蕈這樣積極探索一二三產業融合發展、多領域搶占國內消費市場的企業越來越多。
以5A級景區標準打造的裕國香菇工業旅游園區，日均接待游客500余人次，每年約10萬游客走進裕國體驗“好菇糧”的旅程。
隨州香菇產業與休閑旅游、文化教育、健康養生等領域碰撞出新的火花。
僅隨縣，就有三里崗“香菇小鎮”“百里畫廊”香菇主題農家樂、香菇采摘、香菇品嘗、香菇種植等觀光景點，“神農藥菌谷生態科技旅游園”等觀光項目。
副市長徐鋒表示，隨州市大力支持勵香菇企業走農旅融合、一二三產業融合發展之路，對通過評審的國家、省級“兩化”融合貫標試點示范香菇企業，由市財政給予補貼。
科技賦能，春風十里菇香濃
湖北長久菌業的專用冷藏箱里，一排排存放菌株的玻璃試管整齊碼放，試管內隱約可見白色的菌絲。
“隨州香菇好，得益于優越的地理條件，但要長久好下去，菌種就一定要好。”公司總經理龔長久介紹，作為隨州市唯一食用菌一級菌種生產資質企業，長久菌業已有300多個食用菌種質資源菌株，其中三分之二都是香菇菌株。
近年來，長久菌業與華中農業大學、上海市農業科學院共同開展食用菌新品種選育、標準化栽培技術等科研工作。龔長久介紹，企業建立了“院士專家工作站”，完成和正在進行的科研項目有4個，每年開展的香菇新品種試驗菌株超過30個，參與選育和篩選的香菇新品種已占公司菌種銷量的60%以上。
不僅是育種，科技創新貫穿著隨州一朵菇的成長始終。
逸村、隆興、慶豐等16家食用菌生產設備制造企業，擁有發明專利50余項，掌握著育菇“密碼”；炎順、塔兒山等90多家香菇生產企業建成智能化生產基地，遮陽、澆水等環節都可在手機上操作完成。
2021年，隨州市《關于促進香菇產業高質量發展的十條意見》中，“打造服務全國的菌種研發推廣中心”被放在第一條的重要位置。
隨州市農業農村局局長胡建鄂表示，將進一步支持市內企業與國內知名的菌種研發機構深度合作，用科技為“春風十里菇香濃”注入長久生命力。
