2019年開始，柞水縣科技資源統(tǒng)籌中心與陜西省微生物研究所聯(lián)合在下梁鎮(zhèn)西川村共建30畝姬松茸等珍稀食用菌示范基地。今年，示范基地內(nèi)種植的首批姬松茸已出菇并完成采摘，填補(bǔ)了我市姬松茸種植空白，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可達(dá)2000公斤以上，總產(chǎn)值360萬元以上。

姬松茸是一種名貴的珍稀食用菌，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素和多糖，被譽(yù)為“菌中之王”，可提升免疫細(xì)胞活性，抑制瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，具有提高免疫力、促腸胃保肝臟等多種功效。

近年來，柞水縣圍繞食用菌等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，不斷加強(qiáng)科研投入，推動(dòng)“政產(chǎn)學(xué)研用”深度融合，促進(jìn)科研成果快速轉(zhuǎn)化。目前，柞水縣先后培育出適宜于本土生長(zhǎng)的羊肚菌、榆黃蘑、姬松茸等珍稀食用菌，下一步將重點(diǎn)突破設(shè)施改造、錯(cuò)季套種栽培等技術(shù)難題，研發(fā)出高度適合柞水縣發(fā)展的木耳與珍稀菌套種新模式，提高產(chǎn)業(yè)綜合效益，打造全省乃至全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的示范樣本。