遠安縣是“中國香菇之鄉”，食用菌產業是農民增收致富的支柱產業。面對鮮菇市場價格下行帶來的壓力，遠安縣打好“助企紓困”組合拳，通過政府引導和扶持龍頭企業實施技改，著力延鏈補鏈強鏈，推動食用菌產業高質量發展。
      位于遠安縣茅坪場鎮的宜昌大自然生物科技有限公司，是參與和見證食用菌產業“三次革命”的老牌龍頭企業。6月9日，筆者走進該公司食用菌罐頭生產車間，工人們正在生產線上忙碌。精選、清洗、沸煮、灌裝、滅菌……經過一系列的工序后，一箱箱印有外文商標的香菇罐頭進入靜置程序，通過產品檢驗后，將出口到海外。
遠安香菇是全國農產品地理標志產品，全縣年產鮮菇超1.5億斤。近年來，面對鮮菇市場價格下行、“香菇不香”的窘境，在當地政府引導和扶持下，宜昌大自然生物科技有限公司積極謀劃轉型發展，通過探索食用菌精深加工，延伸產業鏈條，提升產品附加值。2021年，公司投資2000萬元，新建2條食用菌罐頭生產線，新增出產設備30套，4月中旬正式投產使用。產品暢銷俄羅斯、巴基斯坦、韓國等國家，身價翻了3至5倍。
      宜昌大自然生物科技有限公司總經理周華雄說：“新增的這條食用菌罐頭的生產線，可以日產30噸，年產5000噸食用菌罐頭，出口創匯達5000萬美金。自食用菌罐頭投產以來，接到的訂單非常多，今年還可以出口150個集裝箱。”
      通過產品出口實現了“延鏈”，但生產環節依然是基礎和關鍵。為此，宜昌大自然生物科技有限公司加大硬件投入和科技創新，在“強鏈”上下功夫。通過爭取政府項目扶持，公司目前已實現食用菌工廠化培育，工廠(菇棚)內制冷、風機、制熱等功能一應俱全，可實現溫度、濕度、通風自動控制。
      香菇產業鏈壯大了，大量廢棄的菌棒該何去何從？這一直是困擾周華雄的一個難題。通過考察學習，企業找到讓廢棄菌棒“變廢為寶”的出路，投資建設有機肥生產線，通過“補鏈”實現全流程生態閉環。目前，這條生產線每年能消耗菌棒5000余噸，有機肥銷售收入500余萬元，帶動菇農增收50余萬元。
      從鮮菇初級產品到精深加工產品，從守住國內市場到拓展海外市場，從傳統種菇作坊到食用菌工廠化培育，從廢菌棒丟棄田頭到回收再利用，小香菇煥發出新的生機與活力。遠安食用菌全產業鏈正逐步實現轉型發展、高質量發展，“中國香菇之鄉”再啟程。