11月10日，從2021中國（云南）國際野生食用菌產業大會新聞發布會上獲悉：“2021中國（云南）國際野生食用菌產業大會暨中國國際綠色有機食品展覽會”將于11月20日-11月26日于昆明市世紀金源購物中心廣場舉辦。

此次展覽會內容豐富，有第八屆中國（云南）國際塊菌（松露）節暨產業發展學術論壇、第三屆中國國際食用菌產業高峰論壇、野生食用菌產業大會展覽會、云南國際美食文化節、云南野生美食烹飪技術交流考察傳習培訓班、中國國際綠色有機食品展覽會等。

組委會相關負責人介紹，云南野生食用菌優勢得天獨厚，既是云南的朝陽產業，也是云南乃至中國野生食用菌的名片，已形成“云菌”地理標識。為貫徹落實云南省委、省政府全力打造世界一流“綠色食品牌”的決策部署，著力建成全國野生食用菌貿易中心、高原特色食用菌生產貿易中心和全國大宗栽培食用菌生產基地，加快云南省食用菌產業轉型升級，助力鄉村振興戰略實施，推動云南省從食用菌 資源大省向產業強省轉變。根據《云南省人民政府辦公廳關于印發云南省加快食用菌產業發展的指導意見的通知》（云政辦發[2020]97號）的部署和安排，為提升云南省野生食用菌品質、擴大栽培食用菌規模，塑造“云菌”品牌，培育消費市場，延長產業鏈條，并以在昆明召開的COP15為契機，“2021中國（云南）國際野生食用菌產業大會暨中國國際綠色有機食品展覽會”將于11月20日-11月26日于昆明市世紀金源購物中心廣場召開，旨在吸引國內外龍頭企業、世界先進技術進入云南，將云南打造成世界食用菌技術交流中心、行業貿易中心，為云南省食用菌產業的發展奠定堅實基礎。

食用菌是指可食用的大型真菌，含有豐富的蛋白質、較低的脂肪以及人體必需的多種氨基酸、維生素等營養物質，香菇、木耳、松茸、松露、牛肝菌、羊肚菌、靈芝、蟲草等均屬于食用菌。2020年，我國食用菌的總產量達到4000萬噸，總產值突破3300億元。云南省食用菌產量65.9萬噸，產值242.82億元。其中，野生食用菌交易量約20萬噸，農業產值近167億元，以全國排名第18位的產量，實現全國排名第2位的產值，野生菌功不可沒。

云南復雜的地形地貌，多樣的森林、土壤和氣候條件，成就了云南“野生菌王國”的美譽，資源種類和生物量居全國之首。目前，野生食用菌有記載的達900多種，市場上常見的200多種，云南野生食用菌約占全國野生食用菌市場份額的70%，其中“四大名菌”(松茸、松露、牛肝菌、雞油菌)占全世界產量的一半以上、中國產量的三分之二。香格里拉松茸、麗江羊肚菌、楚雄牛肝菊，大理雞樅，滇中干巴菌等一批地理標志性產品聲名響亮，具有較強競爭力，云南作為世界野生食用菌主產地和出口地的區域優勢已穩固下來，并逐漸形成具有一定特色的區域。

大會期間，組委會將邀請國內832交易平臺、永輝、物美、美團等國內近200家采購商和易門、南華、麗江、香格里拉等野生菌主要產區商家洽談對接交易邀請國內26個省市食用菌協會會長、產業首席、聯盟理事長、中國農科院、華中農業大學、云南農業大學等知名專家學者座談助推野生菌、綠色食品牌高質量發展。

“2021中國（云南）國際野生食用菌產業大會暨中國國際綠色有機食品展覽會”由林下生態種植產業國家創新聯盟、中國菌物學會菌文化分會、云南供銷食用菌產業有限公司、云南省野生菌保護發展協會、云南省餐飲與美食行業協會、云南省風景園林行業協會等共同主辦，會議主題為：科學賦能，夯實云菌品牌，促進高質量發展。