9月27日，全國食用菌行業大賽將在全國范圍內拉開大幕。該賽事由平泉市人民政府、平泉市農業農村局聯合主辦，旨在搭建食用菌產業上下游企業交流平臺，促進行業內良性循環，樹立榜樣品牌力量，打造中國食用菌的明星品牌，進一步鼓勵食用菌產業創新和實現由數量向質量的增長。

通過此次活動，進一步強化平泉“中國食用菌之鄉”的標簽，打造城市農業特色名片。截至2020年底，平泉市食用菌生產面積達到6.5萬畝，產量62萬噸，全產業鏈產值80億元，食用菌產業綜合實力穩居全國縣級第一。

行業迎機遇 大賽來添薪

素有“秋天第一口鮮”之稱的食用菌，是老少皆宜的優質養生食材，消費前景廣闊。食用菌產業也發展成繼糧、菜、果、油之后我國農業的第五大種植業，產值高達3000億，是農業特色支柱產業之一，不僅給廣大農民帶來新的收入來源，而且日趨成為我國農業產業結構調整的生力軍、鄉村振興戰略的新推手。

在此重要發展機遇期，加上食用菌進入秋冬進補的銷售旺季之際，全國食用菌行業大賽的舉辦，將為食用菌千億市場再添一把火。

海選先啟動 火熱大比拼

據悉，大賽將在未來幾天內，通過海選、復賽、決賽三個階段的比拼，最終從鮮品、干品、制品三個品類中分別選出優勝者。

四場海選活動率先啟動，將在9月27日、29日，分別于鄭州艾沐酒店、石家莊福州七星酒店、沈陽麗楓酒店、杭州銀德酒店舉行。屆時，大賽組委會將根據權威評委意見，挑選出種子選手并拍攝宣傳視頻。同時，將開放網絡報名通道，面向全國募集參賽者，并根據參賽者提供的產品樣品，從外形、香氣、產地風土、品牌價值等維度評估，最終遴選出60名種子選手進入復賽。

復賽階段，組委會將邀請相關種子選手現場推薦和公開路演，評委現場打分，并同步開放食用菌攝影展，所有與會人員都可以投票給自己喜愛的作品。最后在專家評分、消費者評分、實際銷量三個維度領先的30家品牌，將進入決賽。

決賽階段，最終通過專家投票、網絡投票、銷量記分三項成績，綜合評選出各類獎項，并在之后的頒獎典禮上頒發獎杯獎品。

產業零距離 各方多裨益

所有參賽者，都將通過比賽獲得和優秀同行切磋技藝和交流經驗的機會，而優勝者除了獎項之外，還將有望得到大賽提供的相關品牌簽約，以及在大賽后的美食節上被重點推介。

這不僅是一次品質的選拔，還將帶來一場視覺和味覺的盛宴。在本次群英匯聚的大賽中，除了平菇、木耳等常見食用菌外，預計還將有松茸、干巴菌、羊肚菌、雞樅菌、牛肝菌等更多菌種也將悉數登場，決賽階段還將增加現場烹飪和品評環節，增加互動性與趣味性。

小菌菇大產業，新平臺大商機，全國食用菌行業大賽，等你來報名。