香菇是我國重要的優勢農產品和出口產品。目前，隨著國際國內現代物流業的發展和冷鏈技術的完善，新鮮香菇跨區域、長距離運輸的需求迅速增長，但是在物流貯運過程中損耗驚人。此外，物流終端消費對新鮮香菇的包裝也提出了“便捷、有效、小批量”的要求，因此，尋求一種適用性強、操作簡便的香菇保鮮材料及貯運方式十分必要。
湖北省農科院食用菌團隊一直致力于香菇保鮮貯運技術研究。近日，該團隊申報的專利“納米復合保鮮膜、其制備方法及其應用（ZL 201810709172.4）”獲得國家授權。該發明主要根據新鮮香菇的呼吸和代謝特性，在分析香菇品質劣變規律的基礎上，研制出一種能夠精準響應香菇腐敗發生，釋放抑菌成分的包裝材料，可以有效降低香菇的物流損耗，同時還制定了湖北省地方標準《鮮香菇貯運保鮮技術規程》。該納米保鮮袋用于其他品種菌菇的保鮮，也取得了較好的效果。在武漢疫情防控期間，通過與菌菇批發商合作，將該保鮮袋大批量應用于封控小區的生鮮配送，減少了物流損耗，可延長保鮮期1-2周，為居民蔬菜保供應作出了貢獻。
