在伊拉克北部的庫爾德自治區，最近有一種被當地人稱為“洞穴平菇”的蘑菇突然走俏。
透明包裝盒里裝的白色平菇，就是被伊拉克庫爾德自治區居民稱為“洞穴平菇”的菌類，果蔬店里經常銷售一空。      伊拉克庫爾德自治區某果蔬店 店主：人們（對這種平菇）的需求很高，買來制成零食或是其它吃食。
     據哈吉介紹，這種平菇之所以大受歡迎，主要是因為價格便宜又好吃。據介紹，一盒300克左右的本地產洞穴平菇只需1500伊拉克第納爾（約合人民幣8塊錢），但土耳其產的平菇，每300克就要賣到2000伊拉克第納爾（約合11元人民幣），而且還不夠新鮮。洞穴平菇，就是在洞穴里栽培的平菇。在當地，大約有200個閑置的洞穴，洞內的溫度通常在20到30攝氏度之間，濕潤且避光。這為平菇生長提供了理想的外部環境。以前當地居民用這些洞穴儲存食物，而眼下，一個叫米爾佐的人將洞穴和平菇巧妙地組合起來，將很多洞穴被改造成栽培平菇的作坊。據了解，每個類似的洞穴能放置150個用來培植平菇的塑料袋，而一個塑料袋，每兩周就能長出約4公斤的平菇，一公斤的洞穴平菇的批發價大約為4000伊拉克第納爾（約合人民幣22元）。          米爾佐 伊拉克“洞穴平菇” 栽培戶：事實證明 這種平菇味道很好，盡管一開始本地人并不太了解（這種平菇）。然而，如今它經常賣空。
     目前，米爾佐有意推廣自己的栽培技術，將洞穴平菇的種植規模進一步擴大，以滿足當地的市場需求并賺到更多的錢。