近年來，貴州省黔西南州貞豐縣不斷深化農業產業結構調整，通過引進企業專業化、規?；l展食用菌產業，走出一條集食用菌研發、種植、生產、加工、銷售為一體的全產業鏈發展之路，促進食用菌產業發展壯大，帶動群眾增收致富。由于食用菌市場需求量大，中秋、國慶期間，貞豐縣者相鎮中國珍稀菇產業園內的貴州豐源現代農業有限公司依舊生產不停歇。為確保即將采摘的海鮮菇品質良好，技術人員正在對室內溫度和菌棒水分等進行監測。“菌棒每天能長1.5厘米左右，三、四天就能達12厘米。目前銷量不錯，一出棚就能全部賣完，我們經常帶客戶來菇房現場參觀、現場訂貨。”該公司技術人員韋小樂介紹。

      海鮮菇顏色潔白、菌肉肥厚、口感細膩、味道鮮美，具有很高的營養價值和藥用價值。目前，貴州豐源現代農業有限公司僅海鮮菇種植就有100多萬菌棒，主要銷往超市、酒店等。近段時間已出菇銷售三分之二以上，剩余的海鮮菇也將在幾天后出菇進入市場。在另一側的菌棚內，技術人員正在精心管培生長出來的舞茸。據了解，舞茸原產于日本北部深山之中，是一種高蛋白、低脂肪、多營養的珍貴菇類，今年公司種植的舞茸產值已有300余萬元。據介紹，海鮮菇、舞茸等菌類在大眾市場較為暢銷，除了保障大眾市場產品供應外，豐源公司還按照訂單生產的形式，對部分珍稀菌種進行種植加工，產品遠銷國內外。目前，該公司共自主研發菌種48種，包括紅托竹蓀、冬筍、羊肚菌等，專利有100多項。

      為保證各種菌類市場供應，近期以來，公司組織工人抓緊生產加工，每天生產菌棒20萬棒。與此同時，公司還在貞豐縣組建56個農民專業合作社，帶動1.8萬多戶農戶參與食用菌種植，為群眾增收致富注入“源頭活水”。“今年產量預計為4500萬斤，目前400多名員工正在加班加點生產，在年底完成種植任務。”貴州豐源現代農業有限公司董事長別平介紹。