易菇網訊：“我國每年藥用、食用和出口茯苓需求量僅次于甘草、當歸用量，為藥用量較大的中藥之一。2015年茯苓總產量在25000噸，2016年國內茯苓總產量20000噸左右，目前存在較大缺口。”11月25日，在2017第二屆全國茯苓會議主題報告上，中國醫學科學院藥物研究所陳若蕓作了關于茯苓化學成分和生物活性研究的報告。

　　談到茯苓的藥食兩用性，她表示，茯苓是多種方劑及中成藥的原料，有“十藥九茯苓”之說。茯苓可用于中藥復方和100多種中成藥原料。以含有茯苓的中成藥六味地黃丸為例，國內六味地黃的生產批文有800多個。僅在零售藥店中，六味地黃的年銷售額過億的企業只有5家。茯苓還用于歷代宮廷御膳及民間食品如茯苓餅、白雪糕、云片、茯苓酒、茯苓酸奶、龜苓膏、茯苓點心、長壽掛面等。

　　談及茯苓化學成分研究，她指出，茯苓中所含的主要化學成分為多糖、三萜及甾醇，還含有一些脂肪酸、酶等。 茯苓多糖類化學成分含量約占茯苓干燥菌核的93％。報告中，陳若蕓還以詳實的圖片形式展示了茯苓化學成分研究過程，即提取分離流程，從茯苓中分離鑒定的化合物以及新化合物的結構。

　　最后，她對在茯苓化學成分的分離與純化上的相關問題進行了總結與討論，其中茯苓醇提物乙酸乙酯部分，甾醇類化合物與三萜類化合物在這一部分富集，這兩類化合物紫外吸收較弱，而且存在差向異構現象，化合物的相對分子量相差不大，單純采用硅膠正相色譜方法很難分離，可采用硅膠、反相柱色譜以及制備HPLC多種色譜方法相結合進行有效地分離和純化；而茯苓醇提物正丁醇部分，該部分含有大量的多糖成分和少量氨基酸類化合物。可采用甲醇-水系統提取多糖，再經硅膠柱色譜 、反相柱色譜 、LH-20進行分離純化。

　　2017第二屆全國茯苓會議于11月24-26日在湖南省靖州縣舉行，會議由中國菌物學會主辦，靖州苗族侗族自治縣茯苓專業協會、中國菌物學會菌物產業分會、易菇網等單位承辦，會議安排了主題報告、專題報告共16個，同期舉行了茯苓產業發展圓桌論壇、茯苓產業技術創新戰略聯盟成立會議暨第一屆理事會第一次會議，茯苓養生烹飪大賽、茯苓會議展覽等精彩活動，是繼2014首屆全國茯苓會議之后我國茯苓產業又一次盛會。