“這是種子袋，二十多天后放到裝有棉籽殼的大袋子里，就可以長成平菇了。”55歲的林秀梅一邊熟練地用繩子扎著袋子，一邊樂呵呵地對記者說，“種平菇跟溫度和天氣有很大關系，我們鄉里還從輝縣專門聘請了技術員，不愁產量上不去。”林秀梅眼中洋溢著喜悅，仿佛已經看到了自家平菇豐收的情景。
林秀梅的平菇棚就坐落在東明縣長興集鎮精準扶貧食用菌種植產業示范基地內。在這里，41個高2米、寬9米的平菇棚依次鋪展開來，藍天白云下，白色棚頂閃著微微光點。晾曬、扎袋、裝車，工人們緊張熟練地工作著，現場一派和諧忙碌的畫面。
說起種平菇，不得不提起一個人，他就是把種平菇技術帶到長興集鎮棗營村的第一人——劉玉全。2006年，劉玉全獨自來到河南輝縣學習，把種植平菇的技術引入家鄉。通過不斷摸索和實踐，他從一個門外漢變成平菇種植的 “土”專家。從制作菌袋到制種再到育菇，劉玉全都得心應手。如今，他的大棚從1個慢慢發展到如今的16個，除去人工成本，一年可收入十幾萬塊錢。
“早幾年，我們種的平菇都是自己拉到集市上去賣。現在，收平菇的大車都開到田間地頭了，青島、濟南、開封的貨車都有，銷路有保障。”劉玉全說。
信守“綠色、生態”發展理念，從生產原材料選取，到各個生產環節都有嚴格要求。長興集鎮種植的平菇以其產量大、價格低、品質好贏得各地市場的青睞。隨著訂單的不斷增多，長興集鎮也掀起了一股搭建大棚求致富的“蘑菇風”。
在一處大棚內，毛永芳正在分裝平菇種植菌床。由于兩個孩子都還小，無法外出打工的她，對于現在的工作非常滿意：“這里離家就十幾分鐘的路程，只要不忙我就過來干活。輕輕松松的，一天能掙五六十塊錢呢。”
為保證食用菌產業健康發展，該鎮成立了食用菌產業發展協會，鎮政府成立了食用菌產業發展辦公室，聘請輝縣技術人員三名，全程對技術、生產管理和銷售進行指導，以此促進和保障全鎮食用菌產業的健康發展。
東明縣扶貧辦副主任李澤文高興地告訴記者：“近年來，長興集鎮政府大打綠色、生態品牌，強力推進“一鎮一業”、“一村一品”產業發展，食用菌產業逐步成為本地主導產業，平菇產量已成較大規模，平菇品質全國領先。全鎮食用菌產業村達到23個，種植面積達到1000余畝。 今年，長興集的平菇預計可生產3500萬斤。從十二月至明年四五月份，將有大批平菇產品上市。‘小平菇’現在已經成了大家的‘搖錢樹’！”
