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    小城“菇”事多:永川一個“蘑菇屯”帶出百余小老板


    【發布日期】:2017-08-29  【來源】:重慶商報
    【核心提示】:通過調結構、轉方式、促創新“三招”措施,短短5年,永川食用菌產業就實現了從無到有、從小到大的跨越式發展,成為全國“食用菌之鄉”。
     
      夏日的清晨,人們在晨光和聲聲蟬鳴中蘇醒。對于大多數農民來說,要趕緊起床喂雞、喂豬,下地開始一天的勞作。但對于永川區何埂鎮獅子村的村民而言,卻是另一番景象:村民穿上工作服,走向上發食用菌公司,開始一天的工作。上班、拿分紅、住樓房、開廠創業,隨著永川食用菌產業日漸興盛,當地村民過上了真正的城市生活。
       “小城‘菇’事多,充滿喜和樂。”在永川圣水湖現代農業園區,有全市最大的食用菌生產基地。2016年生產食用菌1億袋,產量5萬噸,占全市總產量的70%。這是永川大力推進農業供給側改革的成果。通過調結構、轉方式、促創新“三招”措施,短短5年,永川食用菌產業就實現了從無到有、從小到大的跨越式發展,成為全國“食用菌之鄉”。
      去年年初,習近平總書記在視察重慶時指出,重慶集大城市、大農村、大山區、大庫區于一體,協調發展任務繁重。要促進城鄉區域協調發展,促進新型工業化、信息化、城鎮化、農業現代化同步發展,在加強薄弱領域中增強發展后勁,著力形成平衡發展結構,不斷增強發展整體性。
      永川認真落實習近平總書記的要求,通過農業供給側改革,農村成了現代化的產業園,農民多渠道增加收入,農民成為了一種令人羨慕的身份。
      村民變工人
      既是員工又是老板 一年收入10萬元
      腐木堆、稻草棚,再裹上一層厚厚的黑毯布,就成了蘑菇生長的“寄居地”。“以前蘑菇靠天生長,產量少不說,價格還高得很。”16日,在上發食用菌公司蘑菇棚外,獅子村村民馮世秀表示,“現在種蘑菇的環境可是大變樣了。”
      走進上發食用菌公司,發現白色的大棚一個接一個,棚上還開了藍色的小窗。馮世秀說,天氣熱,打開一扇小窗,可以通風散氣,或用制冷機制冷。天氣冷,大型蒸汽鍋爐會燒水向各個菇房輸送水汽,用來保持溫度。在現代化的車間內,馮世秀蹲在地上,從最底面一層開始,挨個給它們“體檢”。她的工作是挑選出個大飽滿的秀珍菇,送去下一個分揀環節。
      在這里,馮世秀不是單一地賺取務工收入,她同時也是一個小老板。依托上發食用菌公司這家龍頭企業,馮家流轉了3.5畝土地給上發公司,自己還留了2畝地,搭棚建起了一家小型食用菌種植場。按照協議的模式,由上發食用菌公司統一制作菌種,負責技術管理、后期銷售,馮家只負責日常操作。另外,國家給予企業的財政補助,馮世秀還成為“股東”,每年都“旱澇保收”地獲得固定分紅。
      “以前家里主要靠種糧食糧食收入,全年收入才兩萬元,還要借外債才能度日。”馮世秀算了一筆賬:她家去年共獲得土地租金2730元、分紅收益767元、2人務工收入4萬元、銷售純收入4.5萬元、種植收入1萬元左右,全年純收入差不多有10萬元。
      廢料變寶貝
      菌渣造肥“補全”循環農業鏈
      經過采摘分揀、熱風干燥、冷藏保鮮,菌場都會產生大量廢棄的菌渣。這樣的“尾貨”有6000多噸,一旦處理不好,就可能對土壤、水源、空氣等造成嚴重污染。
      如何在既不耽誤農民種食用菌致富,還能在環境可持續發展之間找到平衡點?從上發食用菌公司出發,記者驅車五六分鐘來到五間鎮綠益苑食用菌種植股份合作社的種植大棚。掀開篷布的大棚里,綠油油的水稻,煞是喜人。
      “不要小看這些菌渣,里面可含有很多營養成分,不僅能為植物提供養分,還可以改良土壤。”該合作社副理事長沈勇介紹,從今年開始,一條“農作物秸稈栽培、食用菌集中規模種植、食用菌菌渣綜合利用”的上中下游產業鏈已經在這里實現完整閉合。
      在這條良性循環的產業鏈上,逐步實現了“農作物秸稈→生產食用菌→加工食用菌產品→菌渣飼料→飼養業→有機肥料→農作物”的生態循環鏈;讓食用菌產業發展實現了“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展路徑,達到了變廢為寶、節本增益的效果。
       “以前大棚種植蔬菜,土地病蟲害嚴重。現在用根系發達的水稻來改良凈化大棚土壤,蟲害明顯減輕。水稻8月收成,與食用菌的種植周期正好契合,到時蓋上膜,在同一片土地上就可以接著種食用菌。”沈勇介紹,“采用循環種植的方式,每畝土地的產值可超萬元。水稻收割后粉碎過的稻草,還能作為食用菌種植的原料。”
      除了“稻菌輪作”,該合作社還探索了菌—菜、菌—果、菌—花的特色種植模式。同時,種植菌類的基質也能重復利用,一塊基質可以輪流種植四種菌類。次品菇則用于喂魚、喂雞,“可以讓它們的肉質更加鮮美”,形成可持續發展的生態種植(養殖)產業鏈。
      據介紹,除了搞種植,在未來三年,該合作社將通過打造田園綜合體,發展第三產業。沈勇表示,“合作社將建設生態種植園和蘑菇主題公園,打造集科技推廣、生態采摘、觀光休閑、度假體驗一體化的生態農業觀光園;研發特色蘑菇菜品,開發蘑菇醬油、蘑菇粉、蘑菇面條等特色農產品。”
       吆喝變電商
      “菜籃子”搭乘互聯網“快車”
      永川區農委副主任張超介紹,僅圣水湖現代農業園區,就已建成標準化的生產企業16個,去年蘑菇總產量高達5萬噸,產值5.2億元,種植規模占到全市70%,其中秀珍菇銷量達到90%,成為重慶最大的食用菌生產基地。在此產業鏈上,帶出了100多個像馮世秀這樣的小老板。
       “在主城市場,我們現在和各大批發商和商超建立起了穩定的合作關系。”張超舉例說,今年8月,“滋味永川”APP平臺上線,作為該區農副產品綜合交易平臺,做優做特,發展品牌蔬菜。而這個平臺最大的特色就是便捷。上班前在手機上選好下單,晚上下班回來,在離家最近的社區門店就可以提取新鮮的時蔬。“此舉不僅提高了銷量,也將我們這兒農產品的名聲打了出去,一舉兩得。”張超說。
      事實上,在講述這座小城的“菇”事里,已經勾勒出完整的篇章:重點打造1個品牌(永川鄉珍),培育10家龍頭企業(產值上億元的企業4個、5000萬元的企業6個),建設4個生產基地(菌種研發繁殖基地、原料生產供應基地、工廠化生產基地、產品深加工基地)。到2020年,全區食用菌種植規模可達到2億袋,總產量達到10萬噸,總產值10億元。
     
     
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