實施現(xiàn)代循環(huán)農業(yè),必須結合區(qū)域農業(yè)發(fā)展實際,因地制宜探索模式,因勢利導突破難點。很顯然,東南地區(qū)是我國農業(yè)高度集約化的重要區(qū)域之一,其最大的特點是高投入、高產出、高消耗,在取得顯著經濟效益的同時,也面臨著生產資源緊缺、環(huán)境污染嚴重的巨大壓力。據統(tǒng)計資料顯示,東南地區(qū)農牧菌廢棄物總量近4.2億噸,秸稈有效利用率不足80%,畜禽糞污處理率不足60%,同時快速發(fā)展的食用菌產業(yè)產生的大量菌渣仍缺乏有效的利用。因此,如何將巨大的農牧菌廢棄物資源化循環(huán)利用,實現(xiàn)變廢為寶,防控污染,提高效益,其現(xiàn)實的生產意義與深度的環(huán)保意義都是顯而易見的。
近5年來,福建省農業(yè)科學院承擔“十二五”國家支撐課題“東南地區(qū)農牧廢棄物多級循環(huán)利用技術集成與示范(2012BAD14B15)”專項,主要針對東南地區(qū)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和食用菌產業(yè)發(fā)展迅速,畜禽糞便、秸稈、菌渣等農業(yè)廢物量大面廣,污染嚴重,利用率低、開發(fā)模式單一等現(xiàn)狀,將農牧、農菌、農林、農企有機結合并融入畜牧廢棄物污染有效治理中,將資源化主動利用與高效化綜合開發(fā)的技術有機結合,創(chuàng)立現(xiàn)代循環(huán)農業(yè)產業(yè)體系。
要實現(xiàn)農牧菌業(yè)廢棄物循環(huán)利用與資源轉化,必須結合生產實際,因地制宜構建模式。通過多年實踐,優(yōu)化構建了現(xiàn)代循環(huán)農業(yè)經營模式。主要包括大中型養(yǎng)豬場廢棄物減量化與資源化多級循環(huán)利用、規(guī)模化養(yǎng)殖場微生物發(fā)酵床及其廢棄物多級循環(huán)利用、以牧草治污與飼草利用為紐帶的多級循環(huán)利用、以菌業(yè)生產與增值利用為紐帶的多級循環(huán)利用、以菌業(yè)生產碳減排為目標的農菌立體栽培多級循環(huán)利用、農牧菌廢棄物制肥多級循環(huán)利用、以菌渣高效轉化為核心的多級循環(huán)利用等7種具有東南區(qū)域特色的多級循環(huán)農業(yè)模式,并對東南地區(qū)農牧菌廢棄物循環(huán)利用潛力、農田環(huán)境承載力、多級循環(huán)能值、循環(huán)利用效益和食用菌栽培多級循環(huán)溫室氣體排放特征進行系統(tǒng)分析。
要實現(xiàn)農牧菌業(yè)廢棄物循環(huán)利用與資源轉化,必須通過協(xié)同攻關,突破環(huán)節(jié)鏈接技術。通過多年實踐,重點突破了28項相互鏈接的關鍵技術。主要包括攻關環(huán)保型生豬飼料及其健康養(yǎng)殖配套技術、糞便污水污染物快速減量化技術、微生物發(fā)酵床大欄養(yǎng)豬關鍵技術、狼尾草草地消納養(yǎng)牛場廢水技術、飼草新品種選育和牧草加工技術、奶(肉)牛高效利用牧草技術、小型隧道式擺頭進料機的研發(fā)與應用技術、雙孢蘑菇新菌株選育和栽培技術、食用菌菌渣二次栽培食用菌技術、農作物(木薯、芋頭)套種竹蓀技術、茶園套種靈芝技術、特色農牧菌廢棄物生物炭制備和應用技術等。
要實現(xiàn)農牧菌業(yè)廢棄物循環(huán)利用與資源轉化,必須實施集成推廣,促進成果有效應用。通過多年實踐,因勢利導創(chuàng)立循環(huán)農業(yè)示范基地。構建了以規(guī)模化養(yǎng)殖場沼氣工程為紐帶的多級循環(huán)、以墊料(豬糞渣)再利用的多級循環(huán)、以菌業(yè)生產與增值利用為紐帶的多級循環(huán)、以菌業(yè)生產碳減排為目標的多級循環(huán)、以制肥工程為紐帶的多級循環(huán)等集成推廣的示范基地30個。并集聚產業(yè)要素,促進現(xiàn)代循環(huán)農業(yè)園區(qū)的建設,實現(xiàn)循環(huán)農業(yè)科研成果的產業(yè)化與規(guī)模化集成開發(fā),將傳統(tǒng)分散式的農牧菌業(yè)廢棄物多級循環(huán)向現(xiàn)代設施化與集約化的多級循環(huán)農業(yè)的現(xiàn)代化生產轉型。近幾年成功開發(fā)了30多個系列產品,并累計輻射推廣新品種與新技術300多萬畝,取得了顯著的經濟、生態(tài)和社會效益。
現(xiàn)代循環(huán)農業(yè)是現(xiàn)代農業(yè)建設的重要組成部分。就深化技術研究而言,我們將在循環(huán)農業(yè)科技攻關取得成果基礎上,進一步圍繞“南方現(xiàn)代循環(huán)農業(yè)產業(yè)園區(qū)模式構建與接口技術集成研究”的主題,拓展接口環(huán)節(jié)協(xié)同攻關,突破高效集約經營技術,為循環(huán)農業(yè)產業(yè)化開發(fā)提供有效支撐。我們將結合南方區(qū)域實際,分為農林牧結合、農牧菌結合、果草牧結合生產系統(tǒng)以及現(xiàn)代循環(huán)農業(yè)產業(yè)園區(qū)綜合體構建等四個方向開展系統(tǒng)研究,力求提升現(xiàn)代循環(huán)農業(yè)產業(yè)的機械化、標準化、信息化和智能化水平,提高土地產出率、勞動生產率、資源利用率與污染防控率,進一步拓展與提高現(xiàn)代循環(huán)農業(yè)產業(yè)化的經營水平與高優(yōu)化的開發(fā)成效。
就發(fā)展對策而言,我們建議制定全國現(xiàn)代循環(huán)農業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃,指導與持續(xù)推進循環(huán)農業(yè)發(fā)展;要繼續(xù)設立國家現(xiàn)代循環(huán)農業(yè)科技專項,分類分區(qū)域開展集成技術創(chuàng)新;要設立循環(huán)農業(yè)產業(yè)園區(qū)與國家示范縣,為供給側結構性改革積累經驗;要研究并制定現(xiàn)代循環(huán)農業(yè)發(fā)展的條例,創(chuàng)立中國特色綠色農業(yè)的模式。