2016年上半年廈門口岸出口干制食用菌4044噸、7308萬美元，同比分別增長28.3%和18.3%，出口下滑的形勢得到有效的緩解。出口干制食用菌主要有香菇、木耳、杏鮑菇、蘑菇、猴頭菇、竹蓀等十個品種818批次，主要輸往美國、加拿大、歐盟、日本、中國香港和東南亞等31個國家和地區，其中出口日本增幅最大，重量和金額同比分別增長82.2%和58.9%。
促進出口干制食用菌量價齊升的主要因素。一是市場因素。國際市場在持續幾年的低迷后，有觸底反彈的跡象。二是企業轉型升級。出口企業轉變思路，從低價競爭向優質優價發展，主動采取措施加強原料基地管理、產品自檢自控和新產品研發，建立有效的合格供應商評價體系，重視影響產品質量衛生的因素。三是監管部門主動作為。廈門檢驗檢疫局全面推行出口食品“即報即放”的檢驗檢疫新模式，強化事前事中事后監管，加快出口通關速度。
