柏營村位于鄖縣江北的雷峰埡以東，白桑關鎮的東南部，淘溝河流域中段，距鎮政府所在地5公里。全村群眾居住分散，組間差異大。全村共有6個村民小組，390戶，1401人，山林面積1.8萬畝，林木覆蓋面在70%以上。耕地面積2400畝，其中水田585畝，旱地1815畝。2006年全村糧食糧食播種面積3502.5畝，糧食糧食作物播種面積3015畝，全年糧食糧食總產量600噸，其中小麥面積1260畝，產量為216.9噸；玉米面積為450畝，產量為112噸；水稻面積為585畝，產量為115噸；黃豆面積為225畝，產量為6噸。2006年全村經濟總收入為475.8萬元，其中農業為263.8萬元，占55.44%；工業20萬元，占4.02%；建筑業30萬元，占6.31%，交通業8萬元，占1.68%；商業30萬元，占6.31%；服務業8萬元，占1.68%；打工經濟115萬元，占24.17%；上級補貼1萬元，占0.21%。2006年全村人平純收入為1980元。

二、柏營村食用菌生產發展情況

柏營村目前從事香菇、木耳種植的農戶達48家，種植香菇65萬多袋，木耳30萬多根，產值近300萬元。柏營村的食用菌生產是從2001年開始，由李先國等6人帶頭發展起來的，柏營村林木資源豐富，種類繁多，其中種植木耳、香菇的樹木資源占80%以上。這6人就是看中柏營村的林木資源和氣候適合種植食用菌，便開始探索創收致富的新途徑。2001年他們從河南聘請食用菌技術員劉榮暢到該村作技術指導，由他們6人帶頭發展，當年就取得了較好的效益。2003年秦嶺山區鄖縣wfp/ifad農業綜合開發項目實施后，進一步推動了柏營村香菇種植的發展。經過5年的發展，柏營村已形成“能人十農戶”的香菇生產發展模式。比如該村初中畢業的李先國做過生意，搞過加工，開過農用車，但都沒有給家庭收入帶來明顯的變化。后來參加ifad項目技能培訓班，學習香菇、木耳種植管理技術，并從農發項目中貸款5000元發展香菇、木耳生產，2006年收獲香菇2400斤、木耳2000斤，產值達8萬元，一下子步入小康之家的行列。村民們見李先國種植香菇、木耳發家致富后，紛紛向他請教，學習種植技術。如村民俞遠國，2001年之前僅以種地為生，每年收入不到3000元，僅能維持溫飽。在看中種植香菇、木耳能賺錢后，在ifad項目幫助下貸款5000元，并請來河南技術員解決種植技術問題。現在俞遠國的生產規模總量已達到七千袋，僅2006年種植香菇、木耳就賺了3.8萬元。俞遠國在基本掌握了種植香菇、木耳的技術后，發現香菇、木耳的銷售還有許多“文章”可做，目前他正在往外跑市場，調查市場行情，生產香菇、木耳則請村里的七、八個人來做，每人每天支付工資20元，不僅自己發家致富，還帶動了其他農戶的發展。8月22日由該村48戶農戶自發組織的柏營村食用菌專業合作社理事長選舉會上，俞遠國以滿票當選合作社理事長，柏營村食用菌產業正在從“能人農戶”模式向“專業合作社農戶”的模式發展。

三、柏營村食用菌生產發展存在的問題

（一）林業資源有限，限制了食用菌生產的發展

柏營村主要種植香菇、黑木耳，種植過程中需要采伐當地林木作為培養料。而柏營村又位于“南水北調”中線工程核心水源區，林業資源不能亂采濫伐。另外，種植食用菌的樹木資源外流嚴重，僅2006年，河南就在該村拉走幾萬噸養料粉末。

（二）菌種以外購為主，成本高，品質差

目前種植食用菌的40多戶農戶都是到河南購買菌種，存在的問題主要是：

1、成本較高。據農戶俞遠國介紹，在河南購買菌種，現在是2.5元/斤，運費是0.1元/斤，如果購買本地菌種則是1.5元/斤，沒有運費，農戶每斤菌種可節省1.1元。