2016年1月9日，《西鄉(xiāng)食用菌》一書定稿座談會在西鄉(xiāng)新隆酒店舉行，會議邀請了自1975年開始從事食用菌產業(yè)的老師傅，以及幾十年來推動西鄉(xiāng)食用菌產業(yè)發(fā)展的各級部門老領導，該書編撰和攝影人員以及食用菌企業(yè)代表三十多人參加了此次會議。

　　會上，編審人員李貴全介紹了編寫這本書的準備工作，目前進展情況以及本書的編撰內容。他談到，本書主要體現(xiàn)了西鄉(xiāng)食用菌發(fā)展的歷史性和文化性，旨在把握真實、客觀性、詳實和準確性。本書打破了全國食用菌行業(yè)在縣級還未編寫、出版過的記錄。最后他還介紹了本書的內容，《西鄉(xiāng)食用菌》分縣情介紹、西鄉(xiāng)食用菌發(fā)展歷史、食用菌技術、食用菌的營養(yǎng)價值和保健文化知識、以及菌文化等。該書策劃人西鄉(xiāng)縣食用菌研究所所長張國華，介紹了編寫這本書的辛酸和不易，自2014年8月召開編寫啟動儀式后，先后和各企業(yè)代表、編寫人員召開了17次工作會議。本書共304頁，收錄了518幅照片。為了找到詳細的歷史材料和照片，去文化館查證核實。也為了高質量的出版，在印刷廠熬夜改稿。雖然歷盡艱辛，卻實現(xiàn)了他從事食用菌行業(yè)36年來的夢想。該書策劃人西鄉(xiāng)縣葛石金家食用菌種廠廠長賀金家，他談到自成立編委會后，為了能按時保質保量的完成任務，編寫人員和攝影人員無論天晴下雨不辭辛苦的去采訪，這種可貴可敬的精神值得學習。他還談到，作為西鄉(xiāng)的“菇一代”，我們自己寫自己的書，能留給后人和社會，讓更多的人了解西鄉(xiāng)食用菌的歷史和發(fā)展，所以感到非常的驕傲和自豪。

　　《西鄉(xiāng)食用菌》一書有兩個方面的特點。第一，本書受到食用菌專家、學者的關心和支持。國際著名蕈菌學家、香港中文大學榮休院士張樹庭教授題寫書名，中國食用菌協(xié)會顧問、華中農業(yè)大學羅信昌教授，中國菌物學會副理事長、中國科學院微生物研究所文華安研究員題詞，中國食用菌協(xié)會副會長、華中農業(yè)大學邊銀丙教授作序。此外，西鄉(xiāng)縣委馬書記和縣政府演縣長為此書寫序。第二，體現(xiàn)了西鄉(xiāng)食用菌發(fā)展的歷史性。從1975年到2015年，記錄了40年全縣食用菌產業(yè)發(fā)展大事記。從西鄉(xiāng)第一位開始實施人工椴木栽培的陳興敬老師傅在司上大場村和縣土產公司開始進行了人工椴木栽培技術成功后，在各級領導的關懷和重視，在縣委政府的正確決策下，各部門各鄉(xiāng)鎮(zhèn)逐步實施，有力的推動了科技隊伍的壯大和技術保障，使食用菌技術和文化得以發(fā)揚和傳承。  

　　據(jù)悉，自1978年開始，西鄉(xiāng)縣供銷社、縣產業(yè)辦、食用菌技術指導站、土產公司以及縣農業(yè)局對食用菌產業(yè)的推動，使得西鄉(xiāng)食用菌在產業(yè)的發(fā)展中掀起了3次高峰，2次跌落。1997年，西鄉(xiāng)縣食用菌研究所張所長被縣產業(yè)辦推薦為政協(xié)委員，為此張所長在政協(xié)會議上多次遞交發(fā)展食用菌的提案，在推動食用菌的產業(yè)發(fā)展上功不可沒。目前，西鄉(xiāng)縣年生產4000萬段袋料香菇，年產鮮菇4萬噸，干菇4千噸。西鄉(xiāng)食用菌菌種生產單位也不負眾望，生產出優(yōu)質天麻、豬苓、香菇、黑木耳、平菇、靈芝等十幾個種類的菌種銷往全國300多個縣市，成為遠近聞名的菌種生產大縣。

　　《西鄉(xiāng)食用菌》一書近期將定稿，并將由陜西科技出版社出版。