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慶元縣是世界人工栽培香菇發(fā)源地，素有“中國香菇之鄉(xiāng)”、“中國香菇城”之稱，是全國最大的香菇產(chǎn)地和集散地，也是我國重要的食用菌產(chǎn)業(yè)基地之一。該縣已實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植銀耳、香菇、竹蓀等30余種食用菌栽培。多樣化的食用菌資源，為餐飲業(yè)開食用菌特色美食創(chuàng)造了有力條件。多年來，由慶元廚師們開發(fā)的食用菌菜品不僅在餐桌上受到青睞，還在全國各地屢次獲獎。
慶元縣此次榮膺“中國食用菌美食名城”的稱號，展現(xiàn)了該縣悠久的菇城歷史，為市民普及了食用菌食材。同時(shí)，也將為慶元縣帶來更多游客，體驗(yàn)菇鄉(xiāng)文化。
