據了解，海南全年高溫時間較長，在食用菌培育上面，從菌種的選擇、培育到規模化的生產，都需要一定的技術管理。因而食用菌的種植一直都沒有規?；茝V。去年8月，海師師生共同出資，在定安租了60畝地，并蓋起了大棚，進行食用菌的規模化培育。如今，已經可以根據不同季節，篩選出不同菌種進行培育、種植，實現四季出菇。
據悉，食用菌種植項目，已在定安開始規?；N植，并穩定向定安、瓊海、海口等地的市場供應。下一步，他們將進行海南本地野生菌的可食用性及營養成分鑒定，下一步要將海南的特色菌類進行試驗種植推廣。
