附：給《蘑菇病蟲害防控彩圖手冊》寫的序

本書即將發行，歡迎訂閱

我與葉彩云認識緣于一本食用菌的書。2011 年11 月中旬，我收到一封電郵，希望能夠幫助推介《國外菇菌栽培技術》，從電郵所附序言、目錄和封面看，我覺得這是一本很好的書，當即回復購買10 本。看完全書后，我覺得內容非常好，對于我國從事蘑菇栽培和研究的人大有裨益。我馬上就寫了一篇：“《國外菇菌栽培技術》新書上架”進行推介。該書很快得到傳播，在同行中引起很大反響，效果很好。

在我們國家，從事食用菌研究和栽培的人很多，但深入研究并傳播國際研究動態的人卻相對較少，蓋因語言的障礙。因此，我十分敬重能夠熟練掌握食用菌中英文專業知識的人才。

2012 年4 月，我請葉彩云把我們的研究論文《音樂與蟲鳴聲的混合音頻對食用菌生長的影響研究》翻譯成英文，她僅用2 天時間就把翻譯初稿發給了我。幾經修改后，論文被選入當年8 月份在北京召開的第十八屆國際食用菌大會論文集。在合作中，我注意到她做事非常認真、充滿激情、非常敬業，是個知恩圖報的人。所以我決定做個伯樂，要把她介紹到食用菌行業來。得到論文入選并在大會口頭演講的通知后，我請她代表課題組去演講。演講非常成功，在國內外同行中引起強烈反響。會議期間，我還領著葉彩云與一些國內外知名專家進行深入交流。我邀請日本學者山中勝次，比利時學者岡特到杭州講座都請她做翻譯。

在我的建議和鼓勵下，葉彩云利用自己的優勢在食用菌方面多做了許多工作。國內外很多食用菌生產和設備制造公司、研究所都請葉彩云聯系考察學習、培訓、產品銷售和合作事宜。她非常熱心、不計報酬地牽線搭橋。在她的牽線組織下，我還與上海和黑龍江農科院的同行到荷蘭學習雙孢蘑菇工廠化栽培技術。2014年她還協助我組團到印度參加第八屆國際蕈菌學及產品大會，得到同行贊賞。

在與葉彩云的交往和交流中，我向她提出，在中國的食用菌栽培特別是雙孢蘑菇栽培中，病蟲害研究是個弱項，這也是將來制約中國食用菌發展的大問題。她是個有心人，2012 年12 月在英國一家菇場考察時，發現了《蘑菇病蟲害防控彩圖手冊》英文原著，于是拍下照片，回國后就在網站上搜索購買。完成翻譯初稿后，我鼓勵她出版中譯本，并幫助她聯系中國林業出版社的朋友劉先銀主任。

蘑菇種植自20 世紀30 年代初由法國傳入中國，深受大眾歡迎，消費習慣所形成的需求越來越大。栽培技術逐步與國際接軌，傳統栽培模式與現代化栽培模式會長期共同存在，無論哪種方法，蘑菇的病蟲害將是所有栽培者和管理者必須面對的問題。蘑菇栽培者和管理者必須分清病蟲害的種類、產生的階段和原因，知道處理和防控的措施。不同的環境(溫度、水分)、不同的培養料和不同的發酵時間都有不同微生物產生和生長。如何識別有害生物需要技術人員具備必要的理論知識和長期的經驗積累。我國的蘑菇栽培中病害以真菌、細菌、病毒為主，蟲害以蚊蠅、螨、蜘蛛、線蟲、馬陸、蛞蝓為主，以及由環境引起的非生物性病害(畸形菇)等等。所有這些病蟲害的癥狀、起因、預防和扼阻措施在本書都有具體描述和分析。

值得一提的是，在書稿已經初步排版的最后審校階段，葉彩云還為了三級種的中英文翻譯，特別是parent spawn 究竟是母種還是原種這個問題不斷發電郵咨詢國內外專家，查閱國內外文獻資料。看了她發來的電郵后，我被她認真的工作態度和科學精神深深打動。

中譯本的出版必定能推動我國食用菌產業特別是蘑菇病蟲害防控技術的發展，幫助廣大菇農、研究人員、技術推廣人員、食用菌企業、相關大專院校的師生全面學習掌握蘑菇病蟲害防控技術，特別是幫助一些工廠化栽培菇場規避病蟲害帶來的風險，幫助傳統栽培菇場提高生產水平, 提高經濟效益。

中國食用菌協會專家委員會、文化委員會副主任

杭州華丹農產品有限公司總農藝師 韓省華

2014 年12 月