在這里工作，風吹不著，太陽曬不著，既掌握了技術，又有了穩定的收入。”10月30日，在林鑫食用菌產業園的香菇大棚里，村民一邊把采摘的香菇往筐里裝，一邊高興地對記者說。林鑫食用菌產業園是普洱市林鑫食用菌公司傾力打造的樣板工程，也是今年的標志性工程，經過十年的研究探索，目前，香菇產量非常可觀。

資源利用

怎樣調整結構才能增加農民收入?這時，林鑫食用菌產業園負責人常安靠大棚及椴木種植香菇年純收入可觀，引得周圍農民紛紛效仿。

據記者了解，普洱市是具有食用菌種植技術和潛力很大的食用菌銷售市場。近年來，林下經濟蓬勃興起，食用菌企業看準商機，利用食用菌栽培技術做起了“林下經濟”大文章。企業利用林下閑置資源，發展投資小、周期短、見效快的椴木食用菌種植技術，并把此項技術推廣到農戶手中，而村委會及農戶都想通過香菇栽培走出一條產業結構調整有效途徑。讓農民們有利可圖，帶動周邊農戶一同致富。

技術支持

目前，大棚及林下椴木種植香菇已成為農民增收致富的一條門路。盡管市場前景不錯，但很多農戶沒有種過香菇，心里沒底。食用菌企業負責人常安發揮領頭羊作用，在自己基地里先搞試驗。

據了解，今年普洱市把食用菌產業作為調整農業產業結構的重要工程之一，下大氣力讓要讓龍頭舞起來，農戶動起來。大型食用菌企業把生產管理難度大、技術和設備要求高的制種、接種生產環節放在公司的基地完成，把制好的菌棒分放到農戶，由農戶進行出菇管理和菇品采摘，企業給其提供技術服務，再統一包裝、統一銷售。企業還請專家常年指導農戶生產，成立了食用菌研究中心，保證菇品的質量和產量。據常安介紹，目前，他所屬的企業香菇基地主要包括江城縣勐烈鎮張段二寨的200余畝及斗把350畝基地。目前，與其合作的農民專業合作社有五家。

在林鑫食用菌種植基地記者看到，淺褐色的香菇像小傘一樣長在排列整齊的菌棒上。農戶孫應春告訴記者，自己種植香菇已有十多年，以前，個人沒有技術也不成規模，種植香菇成不了氣候。現在，自從與公司達成協議后，有了技術支撐，種植的反季節香菇品質好，銷路寬，產品供不應求，收入一年翻了一番。

收益可觀

望著大棚里頂出的一棒棒香菇，農民老趙滿臉都綻放著笑容。他今年才接種的幾畝香菇，第一茬就有收獲，幾千元錢已到手了。靠這樣的經濟效益，今年香菇收入達萬元已不成問題。而像老趙這樣靠種香菇致富的農戶在我市不在少數。

常安說：“過去，群眾是‘綠色銀行不開門，手握技術沒飯吃’。現在，林下香菇種植實現了苗木、食用菌‘聯姻’，極大地激發了農民的創業熱情”。

據了解，目前，食用菌種植合作農戶每個菌包產香菇1公斤，食用菌企業以市場回收價格回收，農戶每個菌包產生收益3元左右，每年每戶兩個勞動力管理菌包20000包，每家每年產生效益至少60000元。

目前，林鑫食用菌產業園還為種植香菇的農戶提供技術指導、引進菌種、對接市場等全方位服務，以便農戶把香菇種植產業做大做強。