甘州區在綠洲現代農業示范區建設食用菌生產廠，現已建設空調式食用菌種植廠房6棟，120間，6600平米。5月中旬至6月中旬種植的20萬袋杏鮑菇，現已陸續出菇上市，平均每袋產菇0.4公斤，達到了預期產量，各項材料消耗和能量消耗都在預計指標范圍內，杏鮑菇工廠化生產種植成功。
杏鮑菇，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，采摘后保存的時間較長。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，深受人們喜愛。由于其生產工藝及技術要素要求較高，因而制約了杏鮑菇的散戶生產，甘州區積極引進、試種珍稀食用菌新秀杏鮑菇種植成功。
