會議還開展了“食用菌干燥技術分會場（含精深加工）”和“食用菌保鮮技術分會場”兩場技術對接活動。專家、企業、農戶和食用菌加工管理部門人員就加工過程中紅菇、猴頭菇、銀耳等食用菌干燥設備選用、猴頭菇餅干生產線新上、食用菌活性多糖提取分離、食用菌冷藏設備建設、預防食用菌變色、自然災害后如何減損等具體技術問題進行探討。會后陳君琛研究員和王則金教授還分別到屏南縣和古田縣到企業進行現場指導。此次科企對接會共解決了各地食用菌加工企業技術需求和技術難題50余項，并有多家企業與科研機構達成了合作意向。

　　古田縣是我國的食用菌之都，其食用菌產量居世界第一，出口量為中國之冠。在此召開食用菌加工技術科企對接及產業示范推廣會，推廣先進的食用菌加工技術和關鍵設備，對于加快產學研合作，加快食用菌初加工、精深加工和副產物綜合利用能力提升，加快我省食用菌加工業發展步伐，具有重大的推動作用。

　　此次對接活動得到農業部大力支持，在各方精心組織，密切配合下，收集了90余項食用菌加工企業的技術需求和技術難題。福建省農業科學院農業工程技術研究所等6家科研機構，福建省78家食用菌加工企業、設備生產商、專業合作社和農戶，31個農產品加工和食用菌生產相關管理部門，共計150多位代表參加了此次會議。