近日，猴頭菇餅干炒得火熱，多款“養生零食”也在武漢各大超市、賣場上架，雖價格頗高，但仍有很多市民爭相購買，甚至有人成箱成箱往家搬。簡單的餅干因“養生”這一名號炒出高價錢，它真的能起到所謂的“養生”作用嗎？
據《楚天都市報》報道，在一家武商量販超市內，幾位女士拿著幾盒餅干仔細比較，“199塊錢一盒，這是吃餅干還是吃補品啊？”原來，在說明書上有“添加有猴頭菇，適用于胃病人群”等字樣。因此價格就高了。相關工作人員介紹，這款餅干雖然價格較高，但銷量卻是“其他餅干的十幾倍”。在南湖中商平價，有消費者表示因為有好幾個家人都有慢性胃病，所以就買回家當零食吃，認為價格那么高。總應該有點作用的。
除了猴頭菇餅干以外，類似的“養生零食”頻頻亮相各大超市。如一款宣稱能補血、防癌的黑木耳飲料，小小一瓶標價30元；一款宣稱可以減肥的茯苓餅干售價48元等等。
那么這些包裝與其他普通零食毫無差異卻標榜“養生”的普通食品到底有沒有養生作用呢？如果您仔細觀察就會發現，那些食品的包裝上都沒有帶上“藍帽子”——“保健食品”標識。
“藍帽產品”是由國家食品藥品監督管理局批準的保健食品標志，為我國保健食品專用標志。顏色為天藍色，呈帽形，業界俗稱“藍帽子”，也叫“小藍帽”。
保健品一般分兩類：一種是強化補充類，歸屬于食品范圍，需要QS認證，如果具備活性成分具有功能性的保健作用，處于藥物與食物之間，需要通過國家政策審核，還需要保健食品的批文或者藍帽子認證。由于藍帽子認證正在規范中，也許部分保健食品未能得到認證，但不歸屬食品領域，只要各項指標合格，仍然可以在市場流通著，日后再認證。而之前提到的“養生零食”都沒有佩戴“藍帽子”，同時，在包裝袋配料表里可以發現，“養生零食”里都含有食品添加劑，其中一款養生餅干添加了碳酸氫鈉、焦亞硫酸鈉等9種添加劑；一款養生飲料里，加入了大量食品添加劑、食用香精、食用色素和防腐劑。市民不禁發問了：加了這么多添加劑，還有養生效果嗎？
武漢市食藥監局一位相關負責人解釋說，目前對于“養生零食”、“保健零食”這一塊的監管和法律，都還屬于空白，“這些零食能不能養生、效果如何，暫時沒有辦法說明白”。國家《保健食品檢驗與評審技術規范》規定了27類保健食品的申報功能，包括增強免疫力、改善睡眠、祛痤瘡、輔助降血糖、促進排鉛、通便、輔助降血脂、輔助降血壓等，但不包含“養胃”、“補血”、“防癌”等功能。
保健食品“藍帽子”標志隨著生活水平的提高，保健食品越來越多受到廣大消費者的青睞。如何才能安全有效地購買使用保健食品呢？
第一，一定要看清保健食品標志；
第二，看清產品標注的適宜人群和不適宜人群；
第三，看清保健食品的保健功能；
第四，不要在未經管理部門許可的場所購買保健食品。
