易菇網訊：素有“天山神菇”的白靈菇，是一種具有自主知識產權的大型肉質食用菌。4月20日晚上，華中農業(yè)大學教授呂作舟在黑龍江農業(yè)經濟職業(yè)學院舉行的中國食用菌協(xié)會第二十期《菌類園藝工》職業(yè)資格培訓班上講授了《白靈菇菌種的生產及栽培技術》。

　　呂作舟教授介紹到：1983年新疆沙漠土壤生物研究所開始馴化栽培1983年，1990年選育出高產菌株，1996年新疆木壘食用蕈菌開發(fā)中心的趙柄和北京金信公司在通州試種成功，1997年開始大規(guī)模生產，1997年卯曉嵐先生將該栽培標本鑒定為白靈側耳，商品名稱為白靈菇，目前，白靈菇已成為我國增長最快的食用菌新品種之一。

　　據(jù)呂作舟教授介紹，白靈菇腐生或兼性寄生于傘形科草本植物阿魏等的根莖上，所以民間習稱阿魏蘑，實際上白靈菇與阿魏蘑的主要區(qū)別有：白靈菇與阿魏蘑在外觀和口感上均很接近；阿魏菇的菌蓋色澤不及白靈菇潔白，略帶土黃色，并常常有 淺褐黃色微細條紋；阿魏菇出菇溫度范圍較窄，比白靈菇較耐高溫；阿魏菇出菇無需生理后熟，栽培周期較短。

　　課上，呂作舟教授介紹了白靈菇的形態(tài)及分類地位、形態(tài)結構、生活史、生長發(fā)育條件等生物學特性。其中詳細講解了白靈菇的生長環(huán)境條件包括溫度、水分和空氣相對濕度、光照、空氣、酸堿度等因素的控制。呂作舟教授從白靈菇的工藝流程、栽培季節(jié)、栽培方式、以及技術要點來講述白靈菇的栽培技術。課上重點講述了白靈菇種植的技術要點，從白靈菇的栽培準備工作，到白靈菇培養(yǎng)料的配制與發(fā)酵中常用配方、拌料與發(fā)酵，介紹白靈菇的熟料出菇情況、裝袋滅菌，冷卻與接種、發(fā)菌管理、后續(xù)培養(yǎng)、催蕾條件及措施、出菇管理、采收、覆土栽培等全面闡述白靈菇的種植技術要領。

　　白靈菇菌絲生理成熟需要30～40天的后熟培養(yǎng)，子實體分化的最佳溫度條件，并指出發(fā)酵熟料和覆土出菇是提高其成品率，縮短周期和提高產量的有效生產措施，人工催蕾有助于原基發(fā)生和整齊出菇，出菇期間溫度、濕度和通風的協(xié)調管理有利于白靈菇的優(yōu)質高產。

　　據(jù)悉，中國食用菌協(xié)會第二十期《菌類園藝工》職業(yè)資格培訓班自4月19日開始，24日結束，來自全國近20個省市80多名學員參加了此次培訓。本期培訓班由易菇網組織承辦，黑龍江省食用菌協(xié)會、黑龍江省食用菌協(xié)會個體種植聯(lián)合會、黑龍江農業(yè)經濟職業(yè)學院、黑龍江貴龍食用菌設備有限公司、黑龍江省菌農信息網、牡丹江千珍源菌業(yè)有限公司、千珍源食用菌網絡商城協(xié)辦。