
過去的一年里,香菇產業呈現平穩發展,行業生產者、經營者實現了較好的經濟收益,香菇分會按照中國食用菌協會的統一規劃部署,協會切實推進合作交流,在引導香菇產業的持續穩定發展方面發揮了積極的作用。2013年度香菇分會為了弘揚香菇文化,分會充分發揮會長單位作用,開展了一系列的文化活動。11月香菇分會參與并協辦第九屆中國(慶元)香菇文化節,來自國內外食用菌界、高校和科研院所的專家學者,食用菌養生專家,食用菌行業知名企業家,通過論壇、學會相互交流合作,促進食用菌產業轉型升級,形成“科研、生產、加工、營銷并舉,一、二、三產業統籌”的多層級產業鏈,推動了香菇產業的進步。同期在菇神廟——西洋殿隆重舉行了以“朝圣香菇始祖、構建精神總部、弘揚香古文化、助推產業發展”為主題的“香菇始祖——吳三公”的祭祀大典,通過祭祀大典,使我國所創作的香菇文化及其所代表的價值、精神、智慧得以發揚光大。
2013年初,香菇分會在中菌協網站上分布了[2013]1號倡議書,禁止在香菇生產中使用保水膜,有效地實現規范交易行為,公平交易,正當交易,相互尊重,維護正常的市場秩序,維護了食用菌行業的良好形象。分會積極參與食用菌產品安全知識的宣傳及普及,倡導健康消費理念,推動了行業形成安全經驗與技術交流的共享機制。為了擴大香菇的市場容量,香菇分會打開了香菇快銷品營銷的市場,以先進技術設備,結合傳統工藝加工制造,口感舒脆自然的菇醬、菇菜開始逐步走入千家萬戶,全國知名藥企江中集團、三九藥業等相繼投資上億上馬猴菇餅干生產線,這類菇醬、菌菇餅干等食用菌深加工產品一經問世廣受消費者喜愛,為食用菌的營銷打開了更大的舞臺。
據易菇網了解:會上,香菇分會就“強化產業科技,大力發展香菇生產機械化、集體化,用工業的理念集約化生產菌棒,推進菌棒工廠化生產”展開了討論,過去一年里菌棒工廠化在全國十多個主產區會員單位得到了全面推廣,帶動了整個產業自動化生產水平,極大地提高了生產效率,各主產區建設了很多年產百萬棒的專業化菌棒廠、培育出年管理幾十萬棒的菇農大戶,在浙江慶元、湖北隨州、河南西峽等主產區會員單位相繼建設了科研平臺基地,為提高產業科技支撐在品種選育、基料配方、備案管理、檢驗加工等方面均做了各種有益的探索。面臨新時期的多樣化營銷模式,會上充分肯定了線上線下互動的營銷方式,以傳統線下渠道為王,大山合“百城萬店”工程啟動并以高速姿勢擴張,線上推廣與平臺搭建企業也在作新的嘗試,與渤商所、浙商所等平臺合作,建立立體式的營銷網絡,為產業的造勢,渠道鋪陳都打下了新的堅實基礎。
根據香菇產業的發展現狀和香菇分會的宗旨,香菇分會對2014年的工作計劃做出十點新的要求:一是要做好分會各項工作;二是動員建設工廠化香菇菌棒廠和產業園,充實分會團隊建設,把香菇標準化工作落到實處,以科技支撐推動香菇產業發展,用工業的理念來推動行業進步;三是大力推廣省力高效的栽培技術,逐步形成菌種引進、菌棒生產栽培、到采收銷售一整套符合市場要求的規范的行業操作規程,提高產品質量,增強國際市場競爭力,增加菇農效益;四是要繼續加強行業技術培訓,培養一批有文化、有頭腦、專業精的行業專業人員;五是要切實抓好基地環評和產業認證,會員單位要進行無公害基地環評認證,無公害農產品認證,加強基地管理,提高產品質量,拓寬銷路;六是要嚴格保證食品安全;七是構建產銷信息平臺,保證市場穩中求進,避免產業大起大落;八是要推行南菇北移,保留各區域特色的同時也能滿足不同季節、不同市場的需求;九要加強行業自律確保產業健康;十要全面整合行業資源推動產業升級。
中國食用菌協會香菇分會在新的一年里要應勢而上,分會各位常務理事和會員企業共同努力,切實推進合作交流,走精準農業的道路,推動全國香菇產業的進步。