保健產業新觀察
　　隨著人民生活水平的提高，人們對于提高健康品質和生活水平的要求日益增強，美國、日本、韓國以及我國的臺灣、香港、澳門、廣州等地區，人們習慣于以保健營養品以及具有養生功能的飲品來增強體質。“藥食同源”，以蟲草為滋補原料的藥膳，品種豐富多樣，除各種美味佳肴外，還有許多湯汁和藥酒，形成了許多特色蟲草藥膳食譜。香港、深圳、廣州等地市民每天用北蟲草煲湯，這給北蟲草的市場帶來了很大的發展空間。

　　北蟲草蟲草素含量高于冬蟲夏草
　　研究表明，蟲草素對人的鼻、咽癌（KD）細胞有很強的抑制作用。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。北蟲夏草中蟲草素的含量為0.536克，而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克。蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質、抗真菌劑。
　　蟲草素的作用機理，是對小鼠腫瘤細胞的增殖有很強的抑制作用，蟲草素可滲入到RNA中，在細胞內可磷酸化為3ˊ——ATP，因而勢必導致mRNA吸收和成熟障礙，影響蛋白質的合成，從而達到抑制腫瘤的作用。蟲草養生適合經常吸煙喝酒的人群，各種免疫力低下的人群，心理壓力大、經常失眠，經常熬夜、生活無規律的人群，以及內分泌紊亂，生活無規律的人群。近年來由于野生資源缺乏，人工栽培北蟲草便以良好的醫療保健功能，獲得了廣大消費者的歡迎。
　　那么，人工種植的北蟲草與野生的蟲草之間主要區別在哪里？近日，科技日報記者在北京金葉環宇北蟲草種植技術推廣中心看到，在培育車間使用玻璃瓶、塑料盆和塑料袋，均可生產出高質量的北蟲草。
　　北京金葉環宇北蟲草技術推廣中心負責人徐軍介紹說，北蟲草與冬蟲夏草兩者首先在外觀上有很大的差異，冬蟲夏草就是野生的蟲草，它是在蝙蝠蛾的幼蟲里形成，冬天以蟲卵形式夏天以草根形式出現，被稱為冬蟲夏草。北蟲草是以大米和小麥為培養基培養出來的，生長的機體完全不同。此外，盡管他們同屬于真菌，但卻是同屬不同科，兩者都含有蟲草素、蟲草多糖、蛋白質等，在含量上還是有很大的差別的。

　　推廣北蟲草種植技術實現多贏
　　徐軍是北京金葉環宇北蟲草種植技術推廣中心的技術發明人。據他回憶，一次偶然的機會他在青海看到了藏民們采摘冬蟲夏草，促使他轉行投身到對這一野生資源的開發和利用中。但是，在看到野生蟲草濫伐之后帶來的資源稀缺，以及市場上對蟲草產品的旺盛需求后，他毅然再次轉型，選擇以人工技術種植蟲草，并以積極推廣這一技術為自己的事業發展方向。
　　北蟲草有藥食兩用價值。在人工栽培初期，曾經賣到2000元一斤，但隨著技術進步和市場擴大，如今的價格在一、二百元至五百元不等。徐軍認為，隨著醫療保健行業的不斷擴大，具有醫療，保健，滋補作用的北蟲草是一個利潤比較高，前景穩妥的種植項目，市場大有可為。徐軍在北京建立了自己的種植基地，他說，“和種莊稼一樣，好種出好苗，引進母種非常重要，使用最先進栽培技術是保障品質的關鍵。北蟲草的技術的開發自中國農業大學，我們在這里可以隨時獲得專家們的咨詢指導。”
　　人工種植北蟲草在室內普通房間即可，使用立體架子可以充分利用空間。栽培的容器也以罐頭瓶、塑料瓶、塑料盒等容器均可，原料以大米、小麥、蠶蛹、蟲蛹作為培養基，產量在每瓶5—8克，按照30平方米的一間房屋為例進行經濟效益估算，其可容納10000瓶左右（房高2.6米），可產北蟲草45公斤，每年可種植5—6批北蟲草，經濟效益可觀，是一種技術門檻不很高的種植產品。
　　在徐軍看來，做大種植北蟲草這一產業，不是一家兩家的事，得有一個龐大的群體加入進來，實現多贏。好市場、好產品一定能吸引眾多想發家致富者紛至沓來。
　　但是，徐軍的技術推廣之路比之前的探索更為艱難，盡管在推廣中做了很多工作，但是，參與種植的人并不是很多。徐軍說，他開始忽略了一個基本的事實：對于種植戶來說，他們有兩種擔心揮之不去：一怕種植技術不好掌握；二怕好不容易種出來又不好賣。相當多的人把種植北蟲草看得過于神秘，以為很難種，望而卻步。經過10年的探索和努力，徐軍自己堅持下來了。如今，在徐軍不遺余力地宣傳、示范、推廣下，越來越多的人參與了進來，很多人因此一舉脫貧致富。遼寧省沈陽市于洪區的一位張姓農民，從很少的幾萬瓶做起到現在已發展到近二十萬瓶的規模，年收入一百多萬元，扣除材料和人工成本，純收入六七十萬元。
　　以人工種植北蟲草不但有效地解決了冬蟲夏草資源枯竭，保護了生態平衡，而且，人工蟲草比天然蟲草成本大大減低，且便于控制品種質量，食用安全，營養豐富。人工培育北蟲草投入低、周期短、見效快，是普通老百姓致富的一種方便手段。“目前北蟲草的產量只占市場需求的30%，市場開發的前景預計有上千億元，相當可觀。”徐軍說，“希望有更多的人參與進來，為人工北蟲草的開發、推廣和利用做出努力。”