我國杏鮑菇產業快速發展，袋栽杏鮑菇種植技術已趨于穩定。隨著原輔料和勞動力成本的不斷提高，瓶栽杏鮑菇已成為我國杏鮑菇產業發展趨勢。
　　近兩年來，國內已有5-7家企業先后從韓國和日本引進先進的杏鮑菇生產機械設備、液體菌種生產系統和栽培技術投入使用，很難做到穩產和高產，瓶栽杏鮑菇生產技術的掌握是我國杏鮑菇產業又一次飛躍的關鍵和新的挑戰！
　　為了幫助解決我國瓶栽杏鮑菇目前遇到的困境，大會組委會特邀日本著名食用菌專家木村榮一先生做“瓶栽杏鮑菇生產關鍵要素”主題演講和韓國食用菌專家“有關韓國瓶栽杏鮑菇生產最新進展”介紹。
　　時間：2012年11月20日晚上20:30-22:30，地點：漳州賓館。第六屆中國蘑菇節咨詢電話：北京：中國食品土畜進出口商會，電話：010-87109858、87109860。漳州：第六屆中國蘑菇節組委會辦公室，電話：0596-2038790、傳真：0596-2053924。