黑椒奶香煎烤蘑菇菜花的做法說(shuō)明

可以用平底鍋煎，也可以烤箱烤。

我這次用的烤箱，步驟有兩個(gè)版本。

黑椒奶香煎烤蘑菇菜花的食材和調(diào)料

蘑菇 4-6個(gè)

菜花 半個(gè)/200-300g

橄欖油/鹽/黑胡椒 適量

稀奶油/芝士碎 適量

黑椒奶香煎烤蘑菇菜花的做法與步驟

第1步.備菜控水

第2步.【烤箱版】 保鮮袋混合均勻_放菜+一圈橄欖油+少鹽少黑胡椒； 倒入烤盤(pán)/碗_30分鐘左右。 【平底鍋】 放橄欖油_蘑菇片/菜花_煎至有焦色_翻面_煎至有焦感； 撒鹽/黑胡椒_攪拌_加一點(diǎn)水_攪拌均勻，蓋蓋子燜煮3-5分鐘；

第3步.【烤箱版】 等烤盤(pán)基本沒(méi)有水分、菜面焦焦的取出來(lái)_滴滴滴一圈稀奶油+撒撒撒一圈芝士碎； 放回烤箱_2-3分鐘后取出，再撒一次黑胡椒+鹽。 【平底鍋】 開(kāi)蓋收汁，鍋底幾乎沒(méi)有水分時(shí)_滴滴滴一圈稀奶油+撒撒撒一圈芝士碎； 小火2-3分鐘，關(guān)火盛出；再撒一次黑胡椒+鹽。