食材明細

主料

蘿卜 （適量）

排骨 （適量）

輔料

羊肚菌 （適量）

姜片 （幾片）

蔥花 （少許）

調料

鹽 （適量）

黃酒 （適量）

雞精 （少許）

咸鮮 （口味）

煲 （工藝）

三刻鐘 （耗時）

高級 （難度）

羊肚菌蘿卜排骨湯的做法步驟

1、排骨加鹽浸泡一會兒洗凈。

2、排骨冷水下鍋，加姜片，黃酒焯水。

3、羊肚菌用溫水浸泡一會洗凈(里面剪開洗)。

4、焯好的排骨放入砂鍋，加入適量熱水，羊肚菌，姜片放入先煲廿分鐘。

5、蘿卜去皮切成小塊。

6、煲至湯色變白時，放入蘿卜繼續煲十五分鐘。

7、調入適量鹽，雞精，蔥花即可。

8、美味湯已煲好。