材料：
牛肝菌 蒜苗 小米辣 臘肉 鹽 糖 油
牛肝菌炒臘肉的制作步驟：
1.臘肉清水浸泡2小時(shí)。
2.牛肝菌提前一天泡發(fā)，中途要換清水。
3.臘肉切薄片。
4.蒜苗切段，蒜切片，小米辣切段。
5.熱鍋冷油下臘肉脂肪部分炒透明盛出。
6.再用逼出來(lái)的豬油炒蒜片和小米辣圈。
7.下蒜苗根部同炒。
8.下臘肉和牛肝菌同炒。
9.下鹽、糖炒勻即可盛出開(kāi)吃。
材料：
牛肝菌 蒜苗 小米辣 臘肉 鹽 糖 油
牛肝菌炒臘肉的制作步驟：
1.臘肉清水浸泡2小時(shí)。
2.牛肝菌提前一天泡發(fā)，中途要換清水。
3.臘肉切薄片。
4.蒜苗切段，蒜切片，小米辣切段。
5.熱鍋冷油下臘肉脂肪部分炒透明盛出。
6.再用逼出來(lái)的豬油炒蒜片和小米辣圈。
7.下蒜苗根部同炒。
8.下臘肉和牛肝菌同炒。
9.下鹽、糖炒勻即可盛出開(kāi)吃。
