材料：

里脊肉 平菇 豆腐 黑木耳 淀粉 生抽 料酒 小蔥 油鹽

平菇肉片炒豆腐的制作步驟：

1.熱鍋涼油， 將豆腐放入鍋中煎， 同時加入少許鹽。

2.將豆腐煎至金黃后再翻一面繼續煎至金黃。

3.肉片中加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下。

4.熱鍋涼油，將腌制好的肉片放入里面滑炒。

5.肉片滑炒變色后加入平菇進去翻炒。

6.炒至平菇微微出水后加入黑木耳繼續翻炒。

7.再加入煎好的豆腐塊繼續翻炒。

8.加入適量的生抽進去稍煮一分鐘。

9.加入鹽等調味料翻炒均勻即可盛入盤中撒上小蔥末。