材料：

茭白 海鮮菇 豆腐干 榨菜絲 豆瓣醬 醬油 鹽

素炒茭白海鮮菇的制作步驟：

1.準備好所有食材。

2.茭白洗凈切成塊或絲，海鮮菇水中泡一下切成段，豆干切絲，另備榨菜絲和蔥花。

3.大火熱油鍋，同時倒入茭白和海鮮菇，翻炒使均勻粘油。

4.倒入豆腐干，翻炒。

5.翻炒到微微出水后，倒入榨菜，繼續翻炒。

6.加水，搗勻，加蓋，煮三四分鐘。

7.加入豆瓣醬，翻炒均勻，再煮半分鐘左右，出鍋。（醬油或鹽是否加，看個人對咸度的要求）

8.最后撒上蔥花即可。