材料：
猴頭菇 西蘭花 水淀粉 鹽 雞精 蔥姜碎 雞湯
紅扒猴頭菇的制作步驟：
1.干猴頭菇用熱水泡軟。
2.撈出擠干水分。
3.再用雞湯泡至1天。
4.撈出和紅燒肉一起燉燜30分鐘后撈出備用。
5.西蘭花焯水備用。
6.鍋中放油，爆香蔥姜碎。
7.放入和紅燒肉一起燉燜的猴頭菇。
8.加入一點雞湯煮開。
9.加入鹽 雞精芶入水淀粉。湯汁粘稠即可。
10.倒入碼好西蘭花的盤中。
材料：
猴頭菇 西蘭花 水淀粉 鹽 雞精 蔥姜碎 雞湯
紅扒猴頭菇的制作步驟：
1.干猴頭菇用熱水泡軟。
2.撈出擠干水分。
3.再用雞湯泡至1天。
4.撈出和紅燒肉一起燉燜30分鐘后撈出備用。
5.西蘭花焯水備用。
6.鍋中放油，爆香蔥姜碎。
7.放入和紅燒肉一起燉燜的猴頭菇。
8.加入一點雞湯煮開。
9.加入鹽 雞精芶入水淀粉。湯汁粘稠即可。
10.倒入碼好西蘭花的盤中。
