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    美味的香菇滑雞煲仔飯


    【發布日期】:2019-12-09  【來源】:百家號  【作者】:沒文化的小豬
    【核心提示】:食材:白條雞、香菇、大米、桃園建民西瓜醬、油菜、蔥、姜、生抽、淀粉、鹽、料酒、胡椒粉、糖 做法:1、我們需要先把白條雞沖
          食材:白條雞、香菇、大米、桃園建民西瓜醬、油菜、蔥、姜、生抽、淀粉、鹽、料酒、胡椒粉、糖
          做法:1、我們需要先把白條雞沖洗干凈,瀝干水,再用刀把雞肉切成小塊,放入小盆子里面;備用;
          2、把香菇沖洗干凈后,放入水里面浸泡一段時間,撈出來,瀝干水,切成塊;把姜洗凈后,切成姜絲;把蔥洗凈后,切成蔥花;備用;
          3、然后往盛著雞肉塊的小盆里面,放入姜絲,倒入生抽、淀粉、鹽,攪拌均勻,把雞肉腌制一段時間;
          4、接著在熱鍋燒油,倒入姜絲和蔥花爆香一下,再放入腌制好的雞肉塊,迅速滑散,再下入香菇塊,翻炒一會兒;
          5、然后把腌制雞肉的腌料倒入鍋里面,倒入適量的水,再用大火煮開,備用;
          6、再把大米淘洗干凈,放入砂鍋里面,倒入適量的水,燒開之后,轉為小火,煮上一段時間;
          7、接著把雞肉塊和香菇撈出來,鋪在米飯上面,撒上蔥花,蓋上鍋蓋,燜煮一段時間,把食材都煮熟,即可;
     
     
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