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    絲瓜蘑菇排骨湯


    【發(fā)布日期】:2012-09-27  【來源】:易菇網(wǎng)
    【核心提示】:用料 :排骨 一斤 平菇 絲瓜 蔥 姜 蒜 白胡椒粉做法 :1.新鮮排骨一斤,切成小塊,蔥姜洗凈,排骨和姜片一起加入到冷水中一起煮到

    用料 :

    排骨 一斤 平菇
    絲瓜 蔥
    姜 蒜
    白胡椒粉

    做法 :

    1.新鮮排骨一斤,切成小塊,蔥姜洗凈,排骨和姜片一起加入到冷水中一起煮到沸,撈出排骨的過程也叫飛水,可以有效去除排骨的血腥味兒
    2.飛水的排骨一次加入清水,旺火煮沸,加入半勺醋,轉(zhuǎn)文火煲30分鐘,絲瓜削皮,切滾刀塊。待排骨湯8分熟時,將絲瓜、平菇入鍋,再煲10~15分鐘,加鹽和白胡椒粉就可以了

     
     
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