材料：文蛤200克、真姬菇80克、食鹽適量、蔥適量、姜適量、香油適量、調(diào)和油適量、胡蘿卜適量、荷蘭豆適量、胡椒粉適量
做法：
1、準備食材。
2、海鮮菇洗凈斜刀切成兩段。
3、荷蘭豆與胡蘿卜切成菱形片。
4、鍋中放少許油爆香蔥姜絲。
5、加入海鮮菇翻炒。
6、至海鮮菇炒出水份。
7、放入花蛤。
8、加入少許水。（不必太多，因為花蛤還會吐出一部分水份來）
9、燒開后，花蛤開口，先加入胡蘿卜片。
10、再加入荷蘭豆片。
11、略煮后關(guān)火，加入少許芝麻油。
12、根據(jù)自已的口味再加入少許鹽。
13、適量胡椒粉，調(diào)勻出鍋即可。
