主料：乳鴿1只，松茸50克. 配料：枸杞子、鹽、花雕、香蔥、老姜。
做法：松茸用溫水發透，乳鴿用開水焯去血水，再用熱水洗凈。
將松茸跟乳鴿入砂鍋，加水，香蔥打結，老姜洗凈不去皮用刀拍松，一起文火煲一個半小時。
泡松茸的水不要倒掉，煲制時需放入適量；煲制全程都不可用大火。
出鍋十分鐘前加花雕20克，寧夏枸杞子10克，鹽少許。
出鍋十分鐘前加花雕20克，寧夏枸杞子10克，鹽少許。
功效：松茸適合脾胃虛寒的人食用，實為山珍之上品，冬季食用比較好；
乳鴿為大補食材；兩者結合，相得益彰，加入的枸杞子跟花雕更是將本道菜品的溫補功效發揮得淋漓盡致。
