金針菇 300克、胡蘿卜 150克、大蒜 3粒、香菜 3根、醬油 半湯匙、雞粉 1/3茶匙、食鹽 適量、花生油 3湯匙
1、將金針菇切掉黃色根部以及較老的部分
2、金針菇撕開，用鹽水泡15分鐘，然后洗凈瀝水
3、胡蘿卜切成絲，香菜洗凈
4、大蒜切成沫
5、把金針菇和胡蘿卜絲入開水鍋中氽斷生后撈出瀝水
6、炒鍋放入花生油，油溫后放入大蒜末炒香，并微微泛黃后關火
7、金針菇里放入掰斷的香菜，加入醬油
8、放入1湯匙蒜油、鹽、雞粉拌均勻即可
