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蘑菇燒肉的做法

【發布日期】：2015-05-15 【來源】：美食杰

【核心提示】：1.五花肉切成小方塊，蘑菇撕成小片，炒鍋加油燒熱，加蔥姜蒜，八角桂皮炒出香味　　2.加五花肉翻炒，炒出油后盛出，鍋留底油燒

1.五花肉切成小方塊，蘑菇撕成小片，炒鍋加油燒熱，加蔥姜蒜，八角桂皮炒出香味

　　2.加五花肉翻炒，炒出油后盛出，鍋留底油燒五成熱，加糖攪化，加入五花肉，料酒，醬油，鹽炒勻

　　3.加少許水大火燒開，轉小火燉50分鐘，加入蘑菇再燒10分鐘，加雞精裝盤

　　烹飪技巧

炒糖的時候要用小火，火大了要炒糊的，蘑菇不能放得早了，不然要煮爛的

關鍵詞： 蘑菇燒肉

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