【蜂蜜柚子茶】

材料：銀耳、雪梨、大棗

做法：

1、用清水把銀耳泡開;

2、將新鮮的梨切成丁，與泡好的銀耳等材料，一起用清水煮開后，調至小火熬到黏稠，加入適量柚子蜜。

材料：柚子 白糖 蜂蜜

做法：

1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右，

感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗凈、削皮及腌制。

2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好。然后放點鹽腌一下，這是柚子祛痰鎮咳的精髓。

3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎。

4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中，加一碗水同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可;期間要經常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。

5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，溫熱不燙手即可，放入蜂蜜攪拌均勻，裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以享用了。

6、沖調的時候最好用溫水，這樣不會破壞蜂蜜和柚子原有的營養成分。不僅僅可以沖水喝，也可以當果醬來蘸著吃，別有一番風味。